Рецепт

Шнельклопс

Рецепт на:
1 персону
Описание
Немецкое название "Schnellklops" буквавльно можно перевести как "Ускоренная отбивная". Интересно, что в России до 1917 года шнельклопс, похожий на русский бефстроганов, был одним из "дежурных" блюд во многих петербургских закусочных.

Ингредиенты

Ингредиенты

600 гр. говяины
1 крупная луковица
250 гр. сметаны
мука для панировки
ростительное масло
соль
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
говядину помыть, просушить и нарезать тонкими кусочками, слегка отбить
шаг 2/8
добавить соль перец и все хорошо перемешать
шаг 3/8
обвалять мясо в муке
шаг 4/8
разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем мясо до румяной корочки
шаг 5/8
лук нарезать кубиком
шаг 6/8
выдожить лук в кострюлю с толтым днои и обжарить до золотистого цвета
шаг 7/8
выложить поджаренное мясо к луку и все перемешать
шаг 8/8
добавить сметану, все перемешать и тушить под закрытой крышкой 20-25 минут. (если мясо нарезано мелко то минут 10-15)
Комментарии — 35
Lena
13 лет назад

Действительно, оч.похоже на бефстроонов, а ео я обожаю) это корнное блюдо моей бабулечки, которое я с удовольствием ела ем и буду есть всегда))))

Sashen'ka
13 лет назад
Lena,

да, это очень вкусно.)

Вета
13 лет назад

Очень вкусно!

Sashen'ka
13 лет назад
Вета,

спасибо.)

Светлана Горбуненко
13 лет назад

Вкусно так! Непонятно только, почему у немцев это отбивной называется. Мясо ведь не отбивали?!

Sashen'ka
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Мясо слегка отбивается ( я невниматнльно печатала рецепт и забыла указать, но я уже исправилась, спасибо Вам). Согласна, что в общем понимании это конечно же не отбивные, но немцам видней.))))

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Sashen'ka,

Ах вот оно как!:))) Я почему-то так и подумала:))) Тогда можно и так назвать, конечно:)

Оксана
13 лет назад

Голосую за мясо!!!! 5+1

Sashen'ka
13 лет назад
Оксана,

И это правильно.)

LapSha (Мария)
13 лет назад

Ммм, Сашуль, вот это вкуснятина. Я обожаю такие блюда! Лови и мой голос!

Sashen'ka
13 лет назад
LapSha (Мария),

Пасибки, Машунь, стараюсь так сказать.)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"