Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом

Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Когда задумала этот овощной супчик, не представляла, что получиться настолько интересное и вкусное сочетание! Нежнейший крем-суп, очень ароматный и радует глаз. Угощайтесь.

Ингредиенты

Ингредиенты

- красная чечевица 1ст. 200мл.
- лук репчатый 1шт.
- морковь 1 шт.
- лук порей
- чеснок 2 зубчика
- брокколи 250-300гр.
- шпинат 4-5 шашки
- 2-3 ч.л. паприка сушенная
- 1/2 ч.л. сушенного чеснока
- итальянские травы
- соль, перец черный и красный
- сметана 1 ст.л.
- бекон (для мясной версии)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Нашинковать мелко луковицу, морковь тонко нарезать. Я это делаю с помощью овощечистки.
шаг 2/17
Обжарить на небольшом количестве малса до прозрачности лука.
шаг 3/17
Добавить чечевицу и 500 мл. воды.
шаг 4/17
Когда вода закипит, посолить, приправить красным перцем и добавить паприку. Отсавить томиться под крышкой на маленьком огне 10 минут.
шаг 5/17
Через 10 минут чечевицы впитает большую часть воды и развариться. Добавить ещё 200 мл. воды и оставить томиться ещё минут 5-7. Можно добавить ещё немного паприки, если недостаточно цвета. И попробовать на достаточность соли.
шаг 6/17
Тем временем нарезать тонко лук порей и измельчить чеснок.
шаг 7/17
Обжарить их на растительном масле.
шаг 8/17
Добавить шпинат, брокколи и 300 мл. воды.
шаг 9/17
Когда вода закипит посолить, приправить черным перцем и итальянскими травами. Накрыть крышкой и осавить томиться на 10-15 минут.
шаг 10/17
Когда оба супчика готовы пробить их хорошенько в блендере. Сначала чечевицу и поставить её на огонь, чтобы прогрелась на 2-3 минуты.
шаг 11/17
А затем брокколи и шпиант.
шаг 12/17
На тарелку выкладываем сначало несколько половников чечевичного супчика. Затем из фольги сделать плотное кольцо и положить в центр тарелки чуть придавив.
шаг 13/17
В кольцо налить половник "зеленого" супчика.
шаг 14/17
Аккуратно достать кольцо не нарушив края круга.
шаг 15/17
В центр добавить 1 ч.л. сметаны, а по краям сделать из неё капельки.
шаг 16/17
Если вы хотите сделать блюдо более стыным или кто-то вашей семье не признает супов без мяса, можно обжарить кусочки бекона...
шаг 17/17
...и уложить их по краю тарелки. Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

Мария ты гениальная кулинарка!Подача очень нравиться!и о пользе овощей всё понятно!Молодец!)

LapSha (Мария)
13 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

Спасибо большое)) Гений это пока вряд ли, но я стараюсь)

♕Таня♕
13 лет назад

Машуня очень аппетитно!!!!! Фото красиво смотрятся!!!!

LapSha (Мария)
13 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо, Танюш!

Тата
13 лет назад

Маша,живописный супчик!5+

LapSha (Мария)
13 лет назад
Тата,

Спасибо, Тат!

ТаИс
13 лет назад

Какая красивая вкуснота )))!!!

LapSha (Мария)
13 лет назад
ТаИс,

Спасибо)

Светлана Горбуненко
13 лет назад

Маша, как красиво! Думаю, вкусно! +5

LapSha (Мария)
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо большое!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"