Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

Тарталетки с цукини, помидорами и сыром бри

10 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.

Слойки с вишней и белым шоколадом

11 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Тарты с раковыми шейками и зеленью

06 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.

Украинские кифлики (постная выпечка)

12 октября 2014

Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

Софья

29 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 крупных картофелин

1 яйцо

1 стакан(стакан двухсот грамовый)муки

соль по вкусу

растительное масло

для панировки-панировачные сухари или мука

для начинки:

300 г.брынзы (у меня "Парижская бурёнка)

2 зубчика чеснока

пол пучка петрушки(укроп,зелёный лук...)

для соуса

2 отварные или запечённые свёклы

1 зубчик чеснока

100мл. густой сметаны(20% жирности)

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Отварную или запечённую свёклуочистить, натереть на мелкой тёрке,добавить измельчённый чеснок (по желанию можно орехов грецких добавить)заправить сметаной,посолить по вкусу.Охладить. Картофель очистить,отварить до готовности.Готовый картофель размять толкушкой,дать не много остыть,посолить по вкусу, вбить яйцо,добавить муку,хорошо перемешать,должно получиться однородное тесто,но не крутое.

На весь экран

# шаг 2/5

Брынзу размять вилкой,добавить измельчённые зелень и чеснок,массу хоршо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/5

Из картофельного теста мокрыми руками(это важно-тесто будет липким,поэтому руки нужно смачивать водой!)сформировать круглые лепёшки,уложить на каждую лепёшку ложку начинки,

На весь экран

# шаг 4/5

защипать края,запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом раст.масле с двух сторон до румянной корочки.Улоджить в подходящую посуду,накрыть крышкой,дать постоять 15 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать пирожки тёплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом.Просто,сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вообще-то "кифлики" - это такие рогалички из песочного теста с разнообразной начинкой. В основном - ореховой или маковой. У меня получился такой упрощенный вариант из любимого мной вытяжного теста. А

Елена Ковач (kovachev)

16 марта 2014

Рецепты

Постные жареные пирожки

Пирожки родом из детства :) Воздушное тесто, любимая начинка!

Елена

24 марта 2021

Рецепт дня

Постные пирожки с фасолью

19 мая 2016

Рецепт дня

Постные пирожки с кускусом

10 марта 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

158

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

249

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

1398

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что