Рецепт
Главная»Рецепты»
Український душевний делікатес

Український душевний делікатес

Рецепт на:
1 персону
Описание
Коли бачиш сало, відразу хочеться розмовляти українською мовою.. Відразу згадую найсмачніший мамин делікатес - не було ще жодної людини, байдужої до такого смачного рулету! Спробуйте хоч раз - і найдорожча в світі ковбаса буде здаватись вам нікчемною :))

Ингредиенты

Ингредиенты

Подчеревок с прослойкой мяса - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Специи:
соль, черный перец, красный перец, лавровый лист, кориандр

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Самый главный и самый важный шаг - правильно выбрать сало. Наша задача- примотреть красивый кусок подчеревка с прослойками мяса. Перед тем, как купить, попросите у продавца нож или вилку и проткните легонько шкурку - вилка должна легко входить в сало, оно должно быть мягким и не слоиться
шаг 2/6
Берем сало и хорошенько натираем солью со всех сторон - даем несколько минут постоять
шаг 3/6
В ступке тщательно смешиваем специи и толчем их, давим в чеснокодавке чеснок
шаг 4/6
Натираем сало специями и чесноком, заворачиваем в ткань - в оригинале в полотно, но можно взять обычный кусок хлопковой ткани или несколько слоев марли. Кладем сало в холодильник - на самую нижнюю полку и оставляем на ночь пропитаться
шаг 5/6
Утром достаем сало из холодильника, скручиваем в рулет и завязываем его капроновой ниткой - туго. Кладем в рукав для запекания и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 50 минут
шаг 6/6
Готовое сало сначала охладить, потом снять рукав. Можно кушать как теплым, так и холодным. А под рюмашку водочки - лучшее в мире дополнение! Смачного всім!
Комментарии — 24
ktara
13 лет назад

За такой рецепт 5 +++++, обожаю!!!!

laraflower
13 лет назад
ktara,

Спасибо!

♕Таня♕
13 лет назад

Очень аппетитно!!!!! 5+

laraflower
13 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо большое!

Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

Люблю украинские деликатесы:))+555!

laraflower
13 лет назад
Наталия
13 лет назад

Обалдеть!!! Дуже смачно!!!!!

laraflower
13 лет назад
Наталия,

Спасибо!

Эллиса
13 лет назад

Да, это действительно наш, украинский деликатес! От меня 5 + голос...11-й!

laraflower
13 лет назад
Эллиса,

Спасибо! Ще не вмерла Украина!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"