Рецепт
Главная»Рецепты»
Тортик миндальный с черникой

Тортик миндальный с черникой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот тортик я приготовила на наш очень важный семейный праздник - 3 месяца нашей малышке доченьке! - самой долгожданной и красивой на планете, как для каждой мамы ее ребенок.. Благодаря ей я превратилась из вечно спешащей и озабоченной деловой женщины в домашнюю счастливую мамочку-хозяюшку - на радость мужу и родным людям :)) Представляю на ваш суд домашний тортик, идею коржей подсмотрела у Lyuba, остальное сама додумала.. Получилось просто потрясающе вкусно. Для любителей миндаля и черники :))

Ингредиенты

Ингредиенты

Коржи:
белки - 5 шт
миндаль - 300 г
сахар - 300 г
вода - 2 ст. ложки
ванилин

Крем:
сливки 35 % - 200 г
сахарная пудра 80 г

Пропитка
черника - 100 г
сахар - 3 ст. ложки

тертый шоколад, кокосовая стружка, присыпка для украшения

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Измельчить в комбаине миндаль, 50г (примерно горсть) отложить на засыпку боков
шаг 2/8
взбить в блендере охлажденные белки с сахаром, добавить мидальную крупу, ванилин, воду - тщательно перемешать
шаг 3/8
на 15-20 минут поставить смесь на водяную баню, чтоб растворился сахар
шаг 4/8
Выпечь 5 коржей - в силиконовой форме, предварительно смазывая ее сливочным маслом, или в любой другой, застилая пергаментной бумагой
шаг 5/8
в блендере взбить чернику с сахаром и пропитать черничным пюре 3 коржа - намазать и оставить минут на 10-15
шаг 6/8
взбить миксером сливки с сахарной пудрой и промазать все коржи чередуя- один с черникой, другой без, сформировав торт
шаг 7/8
смешать кокосовую стружку с миндалем и присыпать бока тортика, сверху посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой
шаг 8/8
торт поставить на ночь в холодильник, получается очень вкусным - воздушные сухие коржи, сладкий сливочный крем и черничка для кислинки.. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Черешенка
13 лет назад

Домашние тортики - это всегда хорошо!!! Доченьку вашу с "маленьким" днем рождения!!! Здоровья ей!!! А вам - спокойствия!!!

laraflower
13 лет назад
Черешенка,

спасибо!

Галиюша
13 лет назад

Примите и мои поздравления, днем рождения! Растите большие и здоровые, красивенькие и умненькие:))

Мария KMW
13 лет назад

Сочетание очень вкусное, голосую Лара. Поздравляю Вас с маленькой, но важной датой!

laraflower
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо. Очень приятно:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"