Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт дня

Торт "Пандочка с бамбуком"

Оксанка

21 сентября 2011

143

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

И снова у меня вариант оформления и украшения тортика. Не смогла не поделится с вами таким интересным и необычным тортиком.) Просьба сделать такой тортик принадлежит моему брату). Просмотрев некоторые варианты, мы все же остановились на этом. Начинала делать торт со страхом, так как такой торт делала первый раз, но все же интерес к результату был больше чем страх) И вы можете усидеть что получилось). Торт получился не маленький, весом 5,6 кг.. на фото он может показаться не таким большим. И еще его недостаток в том что его нельзя сделать без несъедобных частей, то есть зубочисток и шпажек. Изначально я думала черный цвет заменить на шоколадный, и не использовать черный краситель, но меня попросили делать именно черный. так как так он будет действительно похож на падночку. Для тех у кого нет черно красителя, спокойно можно использовать шоколад, вместо черного айсинга и черной кокосовой стружки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит

16 яиц

16 ст.л. сахара

8 ст.л. муки

8 ст.л. крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Крем:

300 гр. творога

600 гр. сметаны

150-200 гр.сахара

300 гр. малины

1 б. ананасов

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Крошка-картошка:

Бисквитные обрезки

100 гр. масла

2-3 ст.л. сгущенного молока

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Покрытие:

300 гр. масла

0,5 б. сгущенного молока

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Украшение:

400-500 гр. мастики

150 гр. кокосовой стружки

айсинг

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/34

Приготовить два бисквита в форме 20-22 см и два бисквита в форме 15-16 см. (http://www.edimdoma.ru/recipes/20733) Я выпекала бисквит в два подхода, порцию на 8 яиц, одну большую и одну поменьше форму, заполняла чуть больше серединки.

На весь экран

# шаг 2/34

Каждый бисквит разрезать на 2-3 коржа. Обрезать немного бока придав форму туловища и головы. Обрезки оставить для крошки-картошки.))

На весь экран

# шаг 3/34

Сметану взбить с сахаром, добавить творог.

На весь экран

# шаг 4/34

Малину помыть, ананасы порезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 5/34

Промазать коржи кремом, попеременно добавляя малину и ананасы.

На весь экран

# шаг 6/34

...

На весь экран

# шаг 7/34

Поставить перемазанные части торта в холодильник на 3-5 часов.

На весь экран

# шаг 8/34

В нижнюю часть торта поставить три шпажки.

На весь экран

# шаг 9/34

Поставить верхнюю часть торта. На верхней части спереди немного обрезать бисквит, для формирования мордочки панды.

На весь экран

# шаг 10/34

Обрезки бисквита измельчить в крошку, добавить мягкое масло, сгущенное молоко, перемешать.

На весь экран

# шаг 11/34

Из крошки-картошки слепить лапы и вылепить мордочку панды. Все делала на глаз, поставит перед собой фото пандочки.

На весь экран

# шаг 12/34

...

На весь экран

# шаг 13/34

Подготовить масляный крем, масло взбить, добавить сгущенное молоко. Обмазать кремом торт. Поставить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 14/34

Выровнять масло на тортике.

На весь экран

# шаг 15/34

Мастику раскатать не сильно тонко, покрыть торт.

На весь экран

# шаг 16/34

Разровнять мастику руками.Не страшно если на мастике будут видны неровности, они скроются айсингом и кокосовой стружкой. Остатки обрезать.

На весь экран

# шаг 17/34

Приготовить айсинг из одного белка(куриного). Разделить на две части, одну оставить белой, вторую покрасить в черный цвет. Часть кокосовой стружки так же можно предварительно окрасить в черный цвет.

На весь экран

# шаг 18/34

На тортики сделать тонкие линии или визуально обозначить где будут черные пятна. Нанести белый айсинг, с помощь. мочалки на белые части. Притрусить кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 19/34

на лапки нанести черный айсинг и притрусить кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 20/34

Из мастики вырезать пятнышки на мордочку, покрыть черным айсингом и кокосовой стружкой, прикрепить на мордочку.

На весь экран

# шаг 21/34

Для глазок, сделать два маленьких кружочка, нарисовать глазки, прикрепить.

На весь экран

# шаг 22/34

...

На весь экран

# шаг 23/34

Из мастики сформировать носик.

На весь экран

# шаг 24/34

С помощью айсинга прикрепить.

На весь экран

# шаг 25/34

Аккуратно покрасить в черный цвет. Конечно можно было сразу покрасить и прикрепить, но все же из-за того что вокруг носика должна быть белая стружка, лучше и аккуратней будет, когда носик красить уже после крепления на мордочку.

На весь экран

# шаг 26/34

Из мастики сформировать ушки

На весь экран

# шаг 27/34

Покрасить в черный цвет и притрусить кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 28/34

Прикрепить ушки на зубочистки.

На весь экран

# шаг 29/34

Из мастики сделать коготки. прикрепить на лапки.

На весь экран

# шаг 30/34

Заранее можно сделать листики и стебельки бамбука.

На весь экран

# шаг 31/34

Стебелек прикрепить к тортику с помощью зубочистки.

На весь экран

# шаг 32/34

Листики прикрепить на капельку воды.

На весь экран

# шаг 33/34

Вот такой получается тортик-Пандочка.

На весь экран

# шаг 34/34

Веселого Вам праздника и приятного аппетита.)!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный торт с конфи и сливочным кремом

Пышка

22 марта 2024

Рецепты

Сырник в шоколаде

Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников. Что добавлять в сырковую массу, и вообще добавлять ли, решать

Галина

21 декабря 2023

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным

Наталья Андреева

06 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(96)