Рецепт
Главная»Рецепты»
Обед столяра (первое). Зеленый суп без мяса

Обед столяра (первое). Зеленый суп без мяса

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Яркие лучи солнца, смешавшись с ароматом опилок, возбуждают аппетит. После работы хорошо бы пообедать. Так хочется зеленых щей, да только щавель весь сошел. Правда крапива растет, а у соседей можно набрать свекольной ботвы.

Ингредиенты

Ингредиенты

крапива
свекольная ботва
картофель
пшено
лук
морковь
помидор

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Крапива уже не молоденькая, поэтому я срезал только верхушки, ошпарил, отделил листики и нарезал. Получилось чуть больше полстакана. Четыре листика свекольной ботвы, размером с ладонь, разрезал вдоль, а потом нарубил поперек. В полулитре подсоленной воды поставил вариться нарезанную картофелину, добавил к ней столовую ложку пшена и, конечно же, пару листиков лаврушки. Для заправки нарезал пол луковицы, одну среднего размера морковку и помидор. Лук спассировал до прозрачности, добавил морковь, а через минуту помидор. Для вкуса положил по чайной ложке хрена и горчицы. Все перемешал, высыпал сверху свекольную ботву и оставил тушиться под крышкой на маленьком огне. Когда картошка и пшено почти сварились, положил в кастрюлю крапиву. Как я говорил она уже не молодая, поэтому ее надо немного поварит, что бы она стала помягче. Через пять минут выложил заправку, добавил столовую ложку 9% уксуса, накрыл крышкой и выключил плиту. Пускай суп постоит немного и настоится, а я пока сварю яйцо. На кухне сейчас негде присесть, везде банки с компотами. Пойду есть в мастерскую. Легкая кислинка хорошо сочетается с остротой хрена и горчицы. Хоть суп и без мяса зато густой и ароматный. С яичком и жирной сметанкой очень сытный и думаю полезный.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Valentina 78
13 лет назад

Как аппетитно и читать и смотреть:)

Ольга♥Ч
13 лет назад

Как здорово Вы все описали! Фото очень аппетитное! :)

Алексей Шаров
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Я пишу рецепты, сразу как поем. По свежим впечатлениям. Наверное поэтому так и получается.

Черешенка
13 лет назад

Я такие дачные супчики просто обожаю!!! Со сметанкой... Ммммм....

Виктория
13 лет назад

Супчик - песня:) не мудрено, что после съедания таких кулинарных творений появляются такие поэтические описания рецептов:)

Галиюша
13 лет назад

ЗдорОво! ЗдОрово! Отличный супчик:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"