Уж очень мне хотелось приготовить что-нибудь с безе.Заодно использовать яблоки и творог.Покумекала на досуге и вот,что из этого вышла.Даже сама не ожидала,что у меня так хорошо получится))))Заодно и спросить хотела:безе должно оседать после того как остынет,или эт только у меня?))))
Из творога,муки масла,сахара и желтка замешиваем тесто.
шаг 2/6
Выкладываем дно разъемной формы пергаментной бумагой.Расскатываем тесто и выкладываем его в форму сделав небольшие бортики.
шаг 3/6
Чистим яблоки и нарезаем их прозвольной формы.Выкладываем яблоки на тесто.Посыпаем их корицей и ванильным сахаром.
шаг 4/6
Из лимонного сока воды и сахара сделаем соус.Все ингредиенты смешиваеи и варим на медленном огне пока не начнет карамелизировться.Поливаем соусом яблочки и в духовку на 20-25мин при температуре 180гр.
шаг 5/6
Тем временем делаем безе:взбиваем белки с сахаром в крутую пену.(сахар можно и больше,у меня просто это оказался последний сахар в доме,а ночью в магазин бежать не хотелось.Получилсь всеравно сладко).
шаг 6/6
Достаем пирог из духовки и выкладываем на него безе.Снова в духовку на 10-15мин пока безе не преобретет золотистый оттенок.Вынимаем из духовки и ждем пока остынет.
Да и это скорее не безе,а суфле белковое.Ведь для безе белки запекаються примерно при 100 более часа,а то и несколько часов,они высыхают при этом и становяться крошащимися,а тут все ж суфле.Но такое нежное,знаю,знаю сама,недавно готовила,а еще капельки влаги выступают на суфле так красиво это смотриться.
Какой красавец!!
Ага,это первый раз когда я не побоялась без готового рецепта сделать)))
Мне нравится!
И мне понравился))))
Настя,безе оседает после остывания.
Спасибо,Юля,успокоила)))
Да и это скорее не безе,а суфле белковое.Ведь для безе белки запекаються примерно при 100 более часа,а то и несколько часов,они высыхают при этом и становяться крошащимися,а тут все ж суфле.Но такое нежное,знаю,знаю сама,недавно готовила,а еще капельки влаги выступают на суфле так красиво это смотриться.
Вот оно как,щас нашему папе пойду скажу,а то он все сокрушается,что у меня не получилось))))А про капельки эт верно очень красиво)))
Красивый, нежный пирог!
Да,очень нежный получился,спасибо
ай, да пирог!!!5+) Принесла голосок)
Спасибо)))