Рецепт
Главная»Рецепты»
Французский лимонный пирог

Французский лимонный пирог

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Есть у меня книга Жинет Матьо "Я умею готить". 1985 года издания. В далеком 85-м многие продукты в составе рецептов этой книги мне, сибирячке, были неведомы, авокадо, например. Все, что я готовила по ней было беспроигрышным. Очень люблю эту книжку! Лимонный пирог от Жинет Матьо любят все: и семья, и гости. Надо бы записать его)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Песочное тесто:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
20 гр растительного масла
щепотка соли
вода
Начинка:
1 яйцо
150 гр сахара
60 гр сливочного масла
1 лимон

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Насыпать на доску муку горкой, сделать в ней углубление, влить в него растительное масло, положить маленькими кусочками сливочное масло, посолить.
шаг 2/7
Кончиками пальцев слегка замесить, чтобы масло и мука перемешались.
шаг 3/7
Смочить водой, перемешивая. Замесить ладонью тесто. Эта операция должна производится очень быстро - тесто от этого будет только лучше. Можно оставить тесто лежать день, скатав его в шар и прикрыв миской.
шаг 4/7
Раскатать тесто в скалкой в пласт толщиной 1/2 см и уложить в круглую форму диаметром 25-35 см.
шаг 5/7
Готовим начинку: смешать яйцо с сахаром, натертой цедрой лимона, соком лимона и растопленным сливочным маслом.
шаг 6/7
Выливаем начинку на тесто. Украшаем пирог полосками теста.
шаг 7/7
Печем в горячей духовке 25 мин. Очень хорош такой пирог с кофе.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

Люблю французкую кухню!

Ева
13 лет назад

замечательный пирог!)

CatherineSW
13 лет назад
Ева,

)))) Спасибо!

Анастасия
13 лет назад

Чудненький пирог))))

CatherineSW
13 лет назад
Анастасия,

)))) Спасибо!

Альбина
13 лет назад

Вкусный пирог, с кислинкой))) Голосую!

CatherineSW
13 лет назад
Альбина,

Альбина, спасибо! ))) Кислинка в пироге - это здорово!

Lyudmilae
13 лет назад

Нежный лимонный пирог - голосую!

CatherineSW
13 лет назад
Lyudmilae,

))) Мерси!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"