Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Южный сад"

Торт "Южный сад"

Рецепт на:
12 персон
Описание
Южный сад...это вызревшие под щедрым южным солнцем плоды:сочный чернослив,душистый абрикос,сладкий киш-миш.Собранные заботливой рукой и высушенные жарким солнцем и тёплым ветром,они радуют нас круглый год,одаривая витаминами и солнечной энергией:))

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
5яиц
120г сахара
150г мягкого не зернистого творога+
50г мягкого сливочного масла(в оригинале 200г масла)
120г муки(я брала цельнозерновую)
60г смолотого миндаля
1ч.л.с горкой разрыхлителя
75г изюма чёрного без косточек
75г чернослива без косточек
75г кураги
3-5ст.л коньяка
Крем:
800г сметаны(25-30%)
70г ванильной сахарной пудры
Для посыпки:
30-40г шоколада
30-40г жареного миндаля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Тесто: Яйца хорошо взбить с сахаром миксером на высоких оборотах(не менее 10мин.).
шаг 2/12
Поставив миксер на маленькую скорость добавить постепенно творог и мягкое масло.Постепенно всыпать муку(заранее соединённую с разрыхлителем) и миндаль молотый.Отключаем миксер,тесто готово.
шаг 3/12
Тщательно вымытые и высушенные сухофрукты мы заранее измельчили(курагу и чернослив) и залили каждый в отдельности 1-1.5 ст.л.коньяка.Оставили на 0.5-1 час.
шаг 4/12
Духовка разогрета до 190С.Форму смазали маслом.Тесто делим на три части.Каждую часть последовательно равномерно распределяем по форме и равномерно посыпаем сухофруктами.Один черносливом..
шаг 5/12
Второй курагой..
шаг 6/12
Третий изюмом.Выпекаем поочерёдно коржи примерно 12-15 мин.Точнее ориентируйтесь по своей печке.Коржи достаточно тонкие(1-1.5см),поэтому очень важно не передержать их в духовке,иначе могут суховатыми стать.
шаг 7/12
Охлаждённую сметану взбить с сахарной пудрой до пышности.
шаг 8/12
Одновременно наносим крем на первый и второй корж толстым слоем.
шаг 9/12
Даём крему чуть подсохнуть 5-10мин(Коржи можно начать смазывать пока последний ещё печётся.Самое главное чтобы они не были горячими)
шаг 10/12
Потом очень аккуратно укладываем второй корж на первый,стараясь не придавливать.Мажем кремом второй и третий корж.Подсох крем.Соединяем и намазываем третий корж.
шаг 11/12
Сверху посыпаем рубленным миндалём и тёртым шоколадом.
шаг 12/12
Убираем в холодильник не менее чем на 3-4 часа.Ну а после можно смело кушать и угощать друзей и любимых:)Приятного аппетита!
Комментарии — 213
ИринаКулева
13 лет назад

45:))) Желаю удачи!

Сима♥
13 лет назад
ИринаКулева,

Спасибо,Иришка!:)

ярослава
13 лет назад

классный!

Сима♥
13 лет назад
Лиля
13 лет назад

Ой как вкусно то.дайте и мне кусочек?)))Как нить обязательно приготовлю.забираю)))

Сима♥
13 лет назад
Лиля,

Угощайся,Лиличка!:)И спасибо:)

Olga VG
13 лет назад

Симочка, как всегда твои рецептики на высоте и оформление отпадное!!!5555555555+)

Сима♥
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо,Оленька:)ОЧЕНЬ приятно:)

Olga VG
13 лет назад
Сима♥,

Принесла голосок, мой уже 19)

Светлана Горбуненко
13 лет назад

Сима, я твой фанат! Торт - мечта!!! Даже как-то нелепо говорить, что это +5:((

Сима♥
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светочка!:)Я таю...:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"