Этот десерт особенно понравиться девушкам, которые так же как и я стараются все делать более диетическим. Да-да, и даже десерты!Рецепт принадлежит австралийскому шеф-повару Кертису Стоуну! Десерт вышел сказочный! Нежный, ароматный, в меру сладкий и красивый, он покорил мое сердце! Отличный вариант завтрака или послеобеденного лакомства. Или даже полдник)
Ингредиенты
Ингредиенты
финики 12-14 шт.
яблоко "гренни смит"
греческий йогурт (можно заменить на другой без добавок)
коньяк 1 стопка
сахар 3 ст.л.
стручок ванили или ванилин щепотка
сливки 2 ст.л.
цедра апельсина немного для украшения
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Яблоки нарезать на средние кубики.
шаг 2/13
Поставить на огонь кастрюльку, опустить яблоки, 1 стопку воды, ванилин или стручок ванили. Оставить на маленьком огне под крышкой.
шаг 3/13
Тем временем финики разрезать вдоль и вытащить косточки.
шаг 4/13
Порезать их на довольно небольшие кусочки.
шаг 5/13
Поместить финики в сотейник, поставить на огонь. Влить коньяк и поджечь. Эх, жаль огня не видно на фото, было красиво)) Должно немного погореть затем пламя можно задуть, а огонь на плите выключить. Половина коньяка выпарится, а остальная пропитает финики.
шаг 6/13
Яблоки за время наших манипуляций с огнем уварятся практически в пюре. Их можно выключить, достать стручок ванили. Приготовим для них карамель. Для этого на сковороде или в сотейнике разогреем 2 ст.л. сахара с 1ст.л. воды. Мешаем, сахар должен полностью растаять и приобрести карамельный цвет.
шаг 7/13
Добавим в карамель сливки и хорошо все перемешаем.
шаг 8/13
Добавим яблоки и подержим немного на огне, помешивая.
шаг 9/13
Осталось только собрать все ингредиенты. На дно креманки или бокала выложим "пьяные финики".
шаг 10/13
Сверху аккуратно уложим 3 ст.л. греческого йогурта.
шаг 11/13
На него очень аккуратно выложим пюре из яблок, так чтобы оно не смешалось с йогуртом. И последний слой ещё 3 ст.л. йогурта.
шаг 12/13
Для украшения, аромата и вкуса сделаем цедру апельсина в карамели. Для этого 1ст.л. сахара нагреем с 0,5 ст.л. воды. Подождем пока сахар начнет пузыриться, добавим цедру и немного вместе прожарим, главное постоянно помешивать и не дать карамели подгореть.
шаг 13/13
Завершающий шаг: выкладываем ароматную цедру сверху на йогурт и наливаем сладкую карамель. Можно угощаться, приятного аппетита и стройной талии!
Ева, да голоса и оценки не главное! Мне вот очень приятно, что может и не многим, но он очень понравился! Я буду рада, если кому-то пригодиться) Собственно за этим я и выкладываю, чтобы поделиться и рассказать как это вкусно) Но спасибо большое за приятный отзыв!
Машуня, я твоя фанатка навеки!!!:))) Это что-то потрясающее!!! Сижу на работе, вопреки всем запретам заходить на посторонние сайты, не касающиеся работы, как увидела твое Чудо, и только ради него))) вот зашла по быстренькому, чтобы написать, потому что не могу сдержать свой восторг:))) с меня голос!!! Забрала себе в кк:)) Буду повторять)) так что с мня отчет:))
Машенька, я в полном восхищении!!!! Финики пьяные от рюмки коньяка, яблоки от рюмки воды, а я от бокала невероятного, красивейшего и вкусного десерта!!! В таких случаях я жалею, что нельзя поставить 100 баллов!!!
Афигенно!:)
Евочка, спасибо!
твой рецепт сегодня должен был быть в лидерах, странно...Мне он очень понравился!он один из лучших!!!
Ева, да голоса и оценки не главное! Мне вот очень приятно, что может и не многим, но он очень понравился! Я буду рада, если кому-то пригодиться) Собственно за этим я и выкладываю, чтобы поделиться и рассказать как это вкусно) Но спасибо большое за приятный отзыв!
не знаю, рискну ли я поджигать в доме)))но приготовлю обязательно! Спасибо тебе за рецепт!
Просто восхитительно! Здорово (ударение на первый слог) и здорово (ударение на последний слог)))))
Это точно, здорово и здорово! =)) Спасибо!
Машенька, слов нет...БЛЕСК!!! Прекрасный десерт!!!
Спасибо, Наталия! Очень приятно!
Машуня, я твоя фанатка навеки!!!:))) Это что-то потрясающее!!! Сижу на работе, вопреки всем запретам заходить на посторонние сайты, не касающиеся работы, как увидела твое Чудо, и только ради него))) вот зашла по быстренькому, чтобы написать, потому что не могу сдержать свой восторг:))) с меня голос!!! Забрала себе в кк:)) Буду повторять)) так что с мня отчет:))
Галюня, ну ты даешь)Зачем же рисковать работой) Мне так приятно, что тебе понравилось! Попробуй, уверена - тебе понравиться! Вкус не передать словами!
Пришла с голосом:)) Правда у меня 13:(
Спасибо!
Машенька, я в полном восхищении!!!! Финики пьяные от рюмки коньяка, яблоки от рюмки воды, а я от бокала невероятного, красивейшего и вкусного десерта!!! В таких случаях я жалею, что нельзя поставить 100 баллов!!!
Оленька, спасибо тебе за такой теплый отзыв! Рада, что тебе приглянулся рецепт! Угощайся!