Реклама
Юлия Высоцкая
Сегодня воскресный день, друзья! Значит есть время и, надеюсь, желание, потратить лишний час-полтора на кухне и побаловать своих близких ароматной выпечкой. Хочу предложить вам рецепт замечательного французского пирога, который называется Фар. Он готовится на основе блинного теста, имеет нежный вкус и, благодаря фруктам, умопомрачительный запах! И ещё у него есть одна интересная особенность, и именно поэтому я называю этот пирог волшебным! Рецепт этого пирога я вычитала в любимом мной журнале Гастрономъ, там же приводились советы Романа Матвеевского, шеф-повара столичного ресторана "Жеральдин": чтобы пирог лучше вынимался из формы, её дно и бортики можно выстелить пергаментом (но мы это и сами знаем, правда?!:)). Изюм и чернослив можно вымачивать не в чае (я и не собиралась), а в коньяке. Вместо чернослива или изюма в пирог можно добавить яблоки (а вот эта мысль мне понравилась, и вместо изюма я взяла яблоки (такое же количество). А в другой раз выпекала с яблоками и изюмом. От себя лично могу добавить, что выпекала я пирог в разъёмной форме и выстилала пергаментом только дно, а приставшие к бортикам края ещё горячим аккуратно подрезала. Мне очень понравился этот пирог, и второй раз я выпекала его уже с яблоками и изюмом. И фрукты замачивала в бренди. Он, оказывается, с яблоками идеально сочетается, а аромат просто невообразимый при выпечке! Главная же особенность этого пирога заключается в том, что в духовке он невероятно быстро поднимается, становится такой высокий и воздушный. Но... в течение пяти минут после того, как пирог вынимают на свет Божий, он опускается так же быстро, как и поднялся! За мгновенным оседанием пирога как-то наблюдал мой муж, глаза у него были при этом такие, как у пятилетнего ребёнка, наблюдающего фокус появления кролика из шляпы!:))) Вот потому я и называю этот пирог волшебным!
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что
Фар Бретон!Один из самых любимых мной пирогов!
Нам тоже нравится. Тата! Нежный и ароматный:) Спасибо за отзыв!
23! Превосходно:)))
Ирина, благодарю за такую оценку!:)
21-й голос фару!
Людмила, спасибо!
Очень нежный, наверное ,на вкус!
Да, Таис, так и есть!
Ах, как шикарен этот Фар! Нанес моей диете он удар! Причем согласна есть его, и днем и ночью, что с того, что фрукты вымочены в бренди,в таком вот виде алкоголь еще не навредил ведь никому, об этом я тихонько умолчу, от тех, кто трезвенник, такой же, как я! И будут поедать его от радости паря, Светлану громко благодаря!
Галиюша, от Ваших виршей воспарю на облака! Заговорю стихами, а пока...пойду отрежу я себе кусочек волшебства!:))) Спасибо большое, Галиюшенька!!!