Будучи на острове Коневец, в мужском монастыре я имел возможность отведать щи с грибами! Не думал, что будет так вкусно! Попробуйте сами - вас удивит простота и вкуснота блюда!
В плане импровизации я добававляю кусочки обжареннной курицы.
Количество ингредиентов зависит от объема кастрюли и желающих попробовать щи.
Ингредиенты
Ингредиенты
Капуста
грибы (какие насобираете в лесу или в "маркете")
морковка,
картошка
масло растительное (для обжарки)
сметана
соль и перец - по вкусу
Можно во время варки добавить обжаренную грудку курицы (шаг № 3).
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Почистить и отварить грибы - класическим способом.
шаг 2/5
Сложить в каструлю мелко нарезанный картофель, налить необходимое колличество воды (как для супа) и варить до готовности.
шаг 3/5
Пока картофель вариться - обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, а затем добавить отваренные грибы и все обжарить до готовности.
шаг 4/5
Добавить со сковороды все в каструлю, дать покипеть 3-5 минут, добавить мелко порезанную белокачанную капусту. Дать покипеть 2-3 минуты и ГОТОВО!
шаг 5/5
Сметана (если не поститесь)!, Ложки (по-количеству едоков и количеству приготовленного супа)И ПРИЯТНОГО всем апетита!
Я готовлю рассольник и супы с сушеными грибами.Теперь приготовлю и щи:)