Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из пашины(пахвыны)

Рулет из пашины(пахвыны)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нижняя брюшная часть тушки животного.

Ингредиенты

Ингредиенты

Пашина
Грибы(шампиньоны)
лук
чеснок
соль
Любимые травы и пряности для маринования
Горчица(я использовала французскую)

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Мясо вымыть,обсушить.Натереть специями,перцем,солью.Грибы нарезать тонкими пластинками,лук полукольцами,чеснок раздавить и мелко порубить.Чеснока берите по-больше.У меня на 2кг.мяса ушло 4 зубчика чеснока,одна большая луковица и около 200гр.грибов.Намазать мясо горцицей,(начинку ложить на внутреннюю часть мяса,так что б более жирная наружная часть была сверху,при запекании жир будет расстапливаться и мясо будет более сочное,если мясо попалось не очень жирное,то можно рулет обернуть беконом,сырым или копченым,что придаст рулету более пикантный вкус)выложить начинку,завернуть плотно рулетом,связать шпагатом или нитью.Сворачивайте как можно туже.Я рулет на ночь в холодильнике,если времени нет то хотя бы пару часов подержите его на холоде.Ложим в рукав для запекания.Я запекала с картофелем,картофель порезала на 4 части,посолила.На картофель выложила рулет,влила в рукав 1/3ст.воды.Поставила в разогретую до 200гр.духовку,запекала так около 30 минут,затем уменьшила огонь до 180 и запекала еще около 40-45 минут.Рулет получился очень сочным,так как грибы и лук отдали свой сок.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Olga VG
13 лет назад

Повторяюсь, нельзя так сводить с ума народ))) От пропажи рецептов, могло бы и крышу снести!!!)Не удаляй больше, плиз)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
Olga VG,

Не больше не буду,чесное слово,чесное пионерское,я буду послушной девочкой,не ругай меня:(

Olga VG
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

ну, если больше так не будет, тогда и ругать больше не буду:)

Olga VG
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

еще поощрение от меня!!!) голос)

♕Таня♕
13 лет назад

Ой!!!! Как вкусненько!!!!!! Согласна с Олечкой на 100% !!!! Рецепт супер!!!! 5+++++++

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо Танюша,приятнеько то как:))))это моя моська расплылась в улыбке:)

Lyudmila Nasikovskaya
11 лет назад

Так аппетитно! ...уже замариновала телячью.

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Рулетище для настоящих мужчин :))) Девочкам НИ-НИ

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

можно-можно,если выйни не жирную пашину(например как на фото у меня)ну и с помидоркой ее или легким салатиком:)))

Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

Очень хорошие рецепты!мясцо уважаю!)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

:)))а я по аве вижу:)))киська маленькая такая,а коготки уже ого-го:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"