Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина запеченая

Свинина запеченая

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина(у меня задняя часть)-около 1кг.-1кг.200гр.
Лук репчатый-1шт.
Перец болгарский зеленый-1шт.
Манго-целый плод или половину
Чеснок 3-4 зубчика
Для маринада:
соевый соус,шалфей(сухой),перец,чеснок-1зубчик,кунжут,имбирь(можно свежий или сухой),оливковое масло-около 1ст.л.,мед-по вкусу(я добавила 1 ч.л.)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1
Готовим маринад,я все выложила в ступу и растерла,до образования кашицы.Натерла мясо,чуть подсолили еще и оставила мариноваться на час.Затем ножом сделала проколы,чеснок нарезала на крупные лепестки и нашпиговала мясо.На растительном(оливковом)масле обжарить порезанный полукольцами лук,порезанный полукольцами перец и тонко нарезанное манго.Манго я нарезала картофелечисткой,очень тонкие полосочки получились.Подлить чуть воды,убавить огонь,накрыть крышкой,протушить минут 5.Затем мясо обжарить на сковороде с минимальным кол-вом масла,со всех сторон,на каждую сторону минуты по 2-3.В первую очередь мясо выложить(если есть сторона в жиром)на эту сторону,так как жир чуть расстает и даст дополнительные жиры для обжарки.На глубокий противень выложить веточки(обмытые)фруктовых деревьев,на них мясо,на мясо обжаренные овощи с манго,влить воду,не много,но так чтоб веточки были в воде,но вода не касалась мяса(примерно стакан).Противень затянуть фольгой,поставить в разогретую духовку,запекать при температуре около 180-200гр.,примерно минут 45-50.Проверьте не выпарилась ли вода,по надобности долейте.Все готово.Мясо можно кушать как теплым,так и холодным.Я его подавала с рисом басмати,на рис выложив манго с луком и салатом от Симы http://www.edimdoma.ru/recipes/20248.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

Ням-ням!!!

♕Таня♕
13 лет назад

Юляша рецепт что надо!!!!!! Забираю!!!!! 5++++++

LapSha (Мария)
13 лет назад

С манго? Очень интересно! Выглядит шикарно! Записала!

volga
13 лет назад

Свиника, да еще так приготовлено...Забираю!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"