В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют

Юлия Высоцкая

01 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пьяная утка

Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля пармиджана

Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Лосось малосольный со смородиной

Цветана

28 августа 2011

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

лосось,филе-500г

соль морская-2ст.ложки

сахар-2ст.ложки

вода-1/4стакана

смородина чёрная -200г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

филе лосося посыпать солью и завернуть в пергамент или в пищевую плёнку

На весь экран

# шаг 2/7

и оставить на ночь в холодильнике

На весь экран

# шаг 3/7

на следующий день смахнуть остатки соли

На весь экран

# шаг 4/7

для приготовления черносмородиновой смеси вскипятить воду с сахаром ,добавить измельчённую чёрную смородину,остудить

На весь экран

# шаг 5/7

смазать филе приготовленной ягодной смесью и положить в холодильник на ночь

На весь экран

# шаг 6/7

на следующий день освободить филе от ягод и нарезать тонкими ломтиками

На весь экран

# шаг 7/7

при подаче украсить ягодами смородины и ломтиками лайма

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с соусом из запеченных овощей

GEFEST

01 января 2000

Рецепты

Вкусная и быстрая лазанья на лаваше

В продаже нет готовых листов для лазаньи, а возиться с тестом самим не хочется. Как же я вас понимаю! Но без паники! Заморское лакомство мы все же отведаем! Запасаемся лавашем и вперед — на кухню

Natali

10 октября 2013

Рецепты

Маринад для запеченного лосося

Маринад для рыбы играет очень важную роль. Он зависит от вида и жирности рыбы. Для форели подойдет белое вино, чеснок, оливковое масло и тимьян. Нет вина? Тогда замените его хорошим светлым