1,5 кг шейной части свинины,
3 баклажана,
2 моркови,
чеснок по вкусу,
майонез,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/1
Мясо нарезать на куски и отбить. Посолить, поперчить. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на тёрке, добавить измельчённый чеснок и запрвить майонезом. На отбивные мяса положить ломтик баклажана, сверху морковь и свернуть в рулетик. Сколоть зубочистками или обвязать нитью. Обжарить на сковороде 5 минут. Затем выложить рулетики на противень и запечь в духовке 30-40 минут. Перед подачей вынуть зубочистки.
:) Хороший рецепт, мне такие рулетики с начинкой из лука очень нравятся :)
Очень вкусно!