Самые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разными

Юлия Высоцкая

19 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком

Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Сейчас сезон, и если у вас есть свежая стручковая фасоль, то я могу только позавидовать! Вместо

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Паста с семгой, лисичками и грецкими орехами

Вениамин

09 августа 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Вот так иногда происходит - отсутствует некоторое время в доме электричество. А в холодильнике ждут своей участи замечательные лисички (конечно же в пасту!). Но вот беда - в морозильной камере пропадает хороший такой кусок семги (если быть точнее - два хороших стейка). Кто же из них получит возможность оказаться в пасте...?:) Порция реально большая была, для Вас сокращаю:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста 250-300 гр.;

1 стейк семги;

200-300 гр. свежих лисичек;

Оливковое масло;

2-3 ст.л. тертых и подсушенных на сковороде грецких орехов;

Пармезан (пекорино);

Петрушка;

1-2 веточки тимьяна;

Соль морская

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Семгу обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества масла, 7-9 минут. Немного остудить, удалить косточки, кожу, разделить на небольшие кусочки, отложить.

На весь экран

# шаг 2/3

Лисички промыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде, помешивая, около 10 минут, затем добавить масло и довести до готовности. Добавить соль по вкусу, тимьян, вернуть семгу.

На весь экран

# шаг 3/3

Пасту отварить до готовности, воду слить (немного оставить). Переложить к грибам и рыбе, добавить пару ложек воды, в которой варилась паста, размешать и оставить на пару минут. Подавать, присыпав тертым пармезаном (пекорино), грецкими орехами и петрушкой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с беконом в сливочном соусе

HelloCassie

15 декабря 2021

Рецепты

Макароны со шпинатом и помидорами

Вкусное и полезное блюдо. Кусочек Италии на вашем столе.

Галина

27 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паста карбонара с фисташками

Один из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, но

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Паста «Три сыра»

Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)