Рецепт
Главная»Рецепты»
Пончики картофельные со смородиновым соусом

Пончики картофельные со смородиновым соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
"Подходит на рынке мужик к бабке, которая торгует картошкой: - Бабушка, у вас картошка на посадку? - Нет, блин, на взлёт!" Приветствую Вас, Друзья Мои! У меня сегодня пончики картофельные с красносмородиновым соусом ;)) Очень легкие в приготовлении и не требуют особых затрат! Особенно вкусны эти пончики, когда они еще теплые - мягкое картофельное тесто и похрустывающая зажареная корочка.А кисло-сладкий соус придает некую изюминку этой выпечке)) Представьте пончик, только-только с пылу с жару, обсыпанный сахарной пудрой, обмакнуть в соус, и отправить в рот, мммм..., какое это блаженство, да с чаечком с молоком...

Ингредиенты

Ингредиенты

Для опары:
1 ст.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. сахара,
100 мл. молока,
2 ст.л. муки
***
Для теста:
500 гр. отварного картофеля,
1 яйцо,
щепотка соли,
2 ст.л. растительного масла
мука 1 кг примерно
***
Для соуса:
300 гр. смородины,
1 стакан сахара,
1 ч.л. крахмала,
2 ст.л. воды
***
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Тесто поставить на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось
шаг 2/11
Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошо бы его пропустить через мясорубку, но я предпочла простым дедовским методом, толокушкой
шаг 3/11
Поставить опару, для этого смешать сахар, дрожжи, муку, и залить теплым молоком, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут
шаг 4/11
в картофельное пюре влить опару, добавить яйцо, растительное масло, щепотку соли и все перемешать
шаг 5/11
Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, потому что я еще немного добавила, все мне казалось, что оно слишком липкое
шаг 6/11
Обжарить в масле с двух сторон
шаг 7/11
Пончики посыпать сахарной пудрой и все! Можно наслаждаться не спеша, обмакивая каждый пончик в смородиновый соус, и запивая чайком ;) Приятно аппетита друзья мои!
шаг 8/11
"Хозяйке на заметку. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания" (Шутка ;))
шаг 9/11
до золотистости
шаг 10/11
Раскатать тесто на щедро посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружочки
шаг 11/11
приготовим соус. Для этого пюрируем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немного. В 2 ст.л. холодной воды разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим до кипения. Выключаем, даем остыть
Комментарии — 42
Виктория
13 лет назад

Галиюшка - хлопотушка пончиков напекла с соусом подала, нам-ням:)

Галиюша
13 лет назад
Виктория,

Приглашаю,Вика, в гости, будем вместе нямкать после)))

Valentina
13 лет назад
Галиюша,

РЕЦЕПТИК... Мы-ы-ыыыыыыыыыы))))))))))СПАСИБО !

Виктория
13 лет назад
Галиюша,

Будем нямкать до и после, да с чаечкОм, да с молочкОм:) пришла проголосовать:)

ИринаКулева
13 лет назад

Какой замечательный и домашний рецептик!:)))

Галиюша
13 лет назад
ИринаКулева,

Иришка, пекутся в считанные минутки, тесто можно поставить и заниматься делами, оно как раз подойдет, а как вкууусно получается! Спасибо, Солнышко!

Галиюша
13 лет назад
ИринаКулева,

Спасибо, Ириша!

Людмила
13 лет назад

Так вкусно описаны пончики, что захотелось приготовить и попробовать! Беру в КК.

Галиюша
13 лет назад
Людмила,

Обязательно попробуйте ;)) Вам понравится))) Рада Вас видеть!)))

Анна
13 лет назад

Ух,ты,какие необычные пончики!Таких точно не пробовала!Галиюша,Вы каждый день нас чем-нибудь удивляете!:)

LapSha (Мария)
13 лет назад

Галюнь, очаровательные пончики! Необычное сочетание!

Галиюша
13 лет назад
LapSha (Мария),

Ага, и такие вкусные, даже не скажешь, что картофельное тесто!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"