Рецепт
Апельсиновый бисквит с фруктами и глазурью
Ингредиенты
Ингредиенты
бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
щепотка соли
цедра 1-го апельсина
крем:
150 гр. творога
300 гр. сметаны
3 ст.л. сахара
2 апельсина
2 яблока
глазурь:
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
0,5 ст. молока
50 гр. масла
--------------------
50 гр. масла
4 ст.л. сахара с горкой
4 ст.л. воды - для карамелизации фруктов
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
разогреваем сковородку, растапливаем масло, добавляем воду и сахар, доводим до кипения, выкладываем апельсины и яблоки, помешивая провариваем несколько минут
шаг 2/7
творог, сметану и сахар взбиваем миксером до однородной массы
шаг 3/7
остывший бисквит, разрезаем пополам выкладываем крем и сверху фрукты
шаг 4/7
выливаем в кастрюлю пол стакана молока, добавляем сахар, потом какао, доводим до кипения постоянно помешивая на маленьком огне, в конце бросаем масло
шаг 5/7
накрываем второй половиной и промазываем кремом сверху
шаг 6/7
и поливаем глазурью, кому как нравится (я размазала, пытаясь изобразить круги)
шаг 7/7
отделить белки от желтков, белки взбить с сахаром, желтки взбить отдельно, понемногу вводим желтки к белкам, добавляем муку, соль, соду, цедру апельсина(натертую), тщательно перемешиваем, выливаем в противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут
Очень вкусно!
отличный домашний тортик и разводы красивые)
Юсь, вкусно и красиво:)
спасибо))))))))