Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Торт "Сердце"

Оксанка

02 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот торт я делала на семейный праздник, очередную годовщину нашей маленькой семьи. Хотелось сделать нежный и легкий тортик. И украсите его соответственно). Вот что у меня получилось.)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквиты

Розовый бисквит

4 белка

3 ст.л. муки (с горкой)

3 ложки крахмала(с горкой)

200 гр. сахара

100 гр. маргарина

2 ст.л. молока

3/4 ст. свекольного сока

1 п. ванильного сахара

1 п. разрыхлителя (12 гр)

0,5 ч.л. лимонной кислоты щепотка соли.

Белый бисквит.

4 белка

2,5 ст.л. муки ( с горкой)

2,5 ст.л. крахмала (с горкой)

100 гр. маргарина

4-6 ст.л. молока

1 п. ванильного сахара

1,5 ч.л разрыхлителя

0,5 ч.л. лимонной кислоты

щепотка соли

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Крем

400 гр. творога

600 гр. сметаны

200-250 гр. сахара

200 гр.ежевики

200 гр.малины

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ганаш

100 мл. сливок (30-33%)

100 гр. белого шоколада

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Пропитка

Молочная

100 мл. молока

50-70 гр. сахара

Розовая

1 ст.л. розового варенья

100 мл. воды

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/27

По краю коржа выложить малину ( вниз головой.))

На весь экран

# шаг 3/27

Розовым сиропом пропитать розовые коржи. Молочным - белые.

На весь экран

Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/26473 Бисквиты хорошо охладить минимум 4-5 часов. разрезать на тонкие коржи. У меня один корж остался лишним. Я оба бисквита разрезала на три коржа. Если у вас один бисквит получился ниже, его можно разрезать на 2 коржа., тогда не будет лишнего коржика;)

На весь экран

# шаг 5/27

Аккуратно смешать творог и сметану.

На весь экран

# шаг 6/27

Творог, 100 гр сахара взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 7/27

Покрыть еще кремом.

На весь экран

# шаг 8/27

Подготовить разъемную форму, в которой выпекался бисквит. Бока закрыть пергаментной бумагой или фольгой. Выложить на низ самый ровный корж. Покрыть слоем крема.

На весь экран

# шаг 9/27

Положить белый корж.

На весь экран

# шаг 10/27

В розовое варенье добавить 3-4 ст.л. воды. Закипятить.Охладить.

На весь экран

# шаг 11/27

Покрыть тонким слоем крема.

На весь экран

# шаг 12/27

Накрыть розовым бисквитом.

На весь экран

# шаг 13/27

Намазать крем.

На весь экран

# шаг 14/27

Накрыть белым бисквитом.

На весь экран

# шаг 15/27

Тонкий слой крема.

На весь экран

# шаг 16/27

Выложить ежевика ( вниз головой.))

На весь экран

# шаг 17/27

Приготовить ганаш. Сливки (не меньше 30% жирности) растопить, добавить шоколад, выключить плиту, помешивая дать шоколаду растаять. Охладить.

На весь экран

# шаг 18/27

Добавить крем.

На весь экран

# шаг 19/27

Накрыть розовым бисквитом. Немного сверху придавить, делать это нужно аккуратно. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

На весь экран

# шаг 20/27

Достать торт из холодильника. Аккуратно снять бортики и фольгу.

На весь экран

# шаг 21/27

Взять блюдо для торта, поставить на верх и перевернуть тортик.

На весь экран

# шаг 22/27

...

На весь экран

# шаг 23/27

Покрыть торт ганашом. Украсить сердечками и большим сердцем по МК http://www.edimdoma.ru/recipes/26315.

На весь экран

# шаг 24/27

Приятного Вам аппетита.)!

На весь экран

# шаг 25/27

...

На весь экран

# шаг 26/27

Приготовить пропитку. Молоко закипятить, добавить сахар. Проварить 10-15 минут, пока сироп не начнет немного густеть( должно быть консистенция жидкой сгущенки).

На весь экран

# шаг 27/27

Сметану взбить с оставшимся сахаром. Если у вас домашняя сметана. взбиват нужно осторожно, что бы не перебить.) А если магазинная, нужно брать жирную не меньше 20%, и предварительно(на ночь) откинуть ее на марлю или мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В этом случае сметаны может понадобится немного больше.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Шоколадный тортик, очень нежный и вкусный.Будет украшением праздничного стола.

Arinka

08 ноября 2010

Рецепты

Тыквенный торт с апельсином и орехами

Этот торт я не успела добавить в тыквенный тур, но он оказался настолько вкусным, с выраженным вкусом тыквы и апельсина, настолько нежным, мягким и пропитанным, что его можно резать ложечкой,

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Что готовим

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Едим Дома

24 ноября 2024

162

новости

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Едим Дома

24 ноября 2024

251

новости

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

Едим Дома

24 ноября 2024

1406

новости

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что

Едим Дома

24 ноября 2024

568

Комментарии — 59

Яся

13 лет назад

Оксаночка!, все получилось! Спасибо тебе большое! Торт - супер!, нежнейший! Я только с сердечком напортачила, оно у меня получилось какое-то плоское и недостаточно яркое... Ну, это дело поправимое, самое главное торт удался!!!)))

Яся

13 лет назад

Оксанка, я опять с вопросом, ты уж меня извини, пожалуйста.))) Коржи лучше разрезать теплыми или дождаться пока они остынут?

Оксанка

13 лет назад

Яся,

Ясенька, никогда не режь теплые коржи!!! они тогда тянутся...как бы правильно сказать... они очень плохо режутся. ты лучше подожди что бы бисквит хорошо остыл, тогда порежешь легко и коржи будут ровные и красивые;)

Яся

13 лет назад

Спасибочки:)

Яся

13 лет назад

Оксаночка, нужна помощь!!!))) Каким должно быть соотношение молока и сахара в молочной пропитке? (торт "Сердце")

Оксанка

13 лет назад

Яся,

на 100 мл.молока 50-70 гр. сахара. Я сейчас в рецепт добавлю.)

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Просто нет слов! БРАВО!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Сердце"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/27

# шаг 2/27

# шаг 3/27

# шаг 4/27

# шаг 5/27

# шаг 6/27

# шаг 7/27

# шаг 8/27

# шаг 9/27

# шаг 10/27

# шаг 11/27

# шаг 12/27

# шаг 13/27

# шаг 14/27

# шаг 15/27

# шаг 16/27

# шаг 17/27

# шаг 18/27

# шаг 19/27

# шаг 20/27

# шаг 21/27

# шаг 22/27

# шаг 23/27

# шаг 24/27

# шаг 25/27

# шаг 26/27

# шаг 27/27

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!