Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряный шашлык из баранины

Пряный шашлык из баранины

Приготовление
7 часов 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это мой архивный рецепт...Такой шашлычок я готовила на один из весенних пикников...Маринад подбирала специально для себя, ибо очень люблю необычные сочетания вкусов...Мясо получилось остро-сладковато- кисловатое с приятными ягодными нотками...подбирала для себя, а понравилось всем)))Возможно из здесь кому-то это блюдо придется по -вкусу:-)

Ингредиенты

Ингредиенты

Молодая баранина - 1 кг.
1 сладкий крупный гранат
3 крупные красные луковицы
0,5 стакана малинового уксуса
Морская соль, красный острый перец - по вкусу
Несколько веточек рубленой мяты сотра типа "ментол" или 1/3 стакана сушеной мяты.
Несколько лавровых листиков

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Гранат,не очищая, подавить в руках...Очистить, выжать сок, разобрать оставшиеся зерна...Подготовленное мясо нарезать нужными кусочками, смешать с кольцами лука, солью,перцем, мятой, лавровым листом, зернами граната...Залить смесью гранатового сока и малинового уксуса. Хорошо перемешать и убрать в холодильник часов на 6... Жарить над углями на шампурах как обычный шашлык...Вперемешку с луком или без него: кто как любит... К такому сяму вкусно подать соус "сацебели"..Приятного аппетита:-)
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
13 лет назад

Хороший рецепт! Беру в копилку. Спасибо.

Елена
13 лет назад
Lyudmilae,

Вам спасибо!!! Пользуйтесь на здоровье))

ЭДГАР
13 лет назад

Ура МЯСО!!!

Елена
13 лет назад
ЭДГАР,

Эдгар, это специально для вас)) Я прочитала ваш пост про десерты))

ЭДГАР
13 лет назад
Елена,

Вот уж спасибо, так спасибо.

ЭДГАР
13 лет назад
Елена,

Заметьте, что мяса стало не просто больше в день после моего поста, а в разы! Спасибо, есть из чего выбирать! Еще раз спасибо! Приготовлю, вернусь с фотоотчетом!

LapSha (Мария)
13 лет назад

Интересный маринад у вас вышел, с удовольствием попробуем)

Елена
13 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо большое))

LapSha (Мария)
13 лет назад
Елена,

Голосую!

nina
13 лет назад

Сытый мужчина - добрый мужчина! Отличный маринад!5 и МКК!

Юлия
13 лет назад
nina,

А как сделать малиновый уксус? Или он продается?

Елена
13 лет назад
Юлия,

Спасибо всем!!! Малиновый уксус продается в некоторых магазинах...Можно сделать ароматизированный малиной винный уксус : просто настоять на свежей или замороженной малине винный уксус около недели и процедить...Уксус натурального брожения можно сдеать, смешав свежую малину с сахаром в пропорции 3:1, переложить в банку,накрыть целофаном, оставить на 2 недели, переодически помешивая...потом процедить хорошо, перелить в бутылку заткнуть тканевой пробкой и оставить еще на неделю. Затем хранить как обычный уксус...Натурального брожения уксус более слабой кислоты....Я испольовала покупной итальянский - смесь из натурального уксуса с небольшим добавлением винного

Юлия
13 лет назад
Елена,

Спасибо! Попробую сделать сама. Сейчас как раз сезон!

Елена
13 лет назад
Юлия,

Юлия,обязательно попробуйте, это несложно )))

NATALY
13 лет назад

Про малиновый уксус никогда не слышала...что это за зверь такой? Где его взять?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"