Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Английский пудинг

Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с курагой и пеканом

Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Абрикосово-творожный пирог

Елизавета

22 июля 2011

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Пекла раньше с яблоками. Пока их нет - с абрикосами. Получилось очень вкусно, а если бы я еще и сахар в тесто не забыла положить, то было бы вообще объедение))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2,5 ст. муки

1/3 ч.л. соли

1/4 ч.л. соды

0,5 ст. сахара (которые я забыла положить)

150 гр размягчнного сливочного масла

1 яйцо

1 абрикос

Начинка:

4 абрикоса

2/3 стакана сахара

200 гр тврога

1 ст.л. крахмала

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Добавляем яйцо

На весь экран

# шаг 2/11

Выкладывем сливочное масл и смешиваем до образования крупной крошки

На весь экран

# шаг 3/11

Чистим, вынимаем косточку и измельчаем абрикос. Добавляем его к тесту

На весь экран

# шаг 4/11

Чистим, вынимаем косточки и режем крупными кубиками 4 твердых абрикоса

На весь экран

# шаг 5/11

В это время растирем тврог с крахмалом

На весь экран

# шаг 6/11

На сковороду кладем 1 ст.л. сливочного масла и сахар. Топим минут 10.

На весь экран

# шаг 7/11

Вот, что должно получиться с сахаром

На весь экран

# шаг 8/11

Скатываем колобок, накрываем пищевой пленкой и убираем в холдильник на 30 минут

На весь экран

# шаг 9/11

Смешиваем в миксере муку, соль, сахар и соду

На весь экран

# шаг 10/11

Выкладыаем абрикосы к сахару и тушим 10 минут. Остужаем

На весь экран

# шаг 11/11

Смешиваем творог и абрикосы. Смазываем противень сливочным маслом, раскатываем наше тесто. Выладываем на него начинку и загинаем края. Выпекаем около часа при Т 180С. Bon appetit!

поделиться фото