Рецепт

Чечевица с лисичками

LapSha (Мария)20 июля 2011

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Мы совсем недавно открыли для себя чечевицу. Она очень богата белком, витаминами и имеет превосходный вкус. Зимой делаем ее с шампиньонами. Но так как начался сезон лисичек, решила поэкспериментировать. И не прогадала! Получилось очень-очень вкусно. Всем рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Почистим лук, морковку и чеснок.

шаг 2/10

Лисички чистить не нужно. Но очень важно хорошенько промыть грибочки от земли и веточек. Просушить.

шаг 3/10

Сначала положить лисички на сковороду без масла. А когда выпарится вся влага, добавить немного масла и обжарить лисички до румяного цвета.

шаг 4/10

Мелко все нарежем, я это сделала в измельчителе. Перчик чили у меня сухой, так что его я добавила немного.

шаг 5/10

Добавим чечевицу и воду.

шаг 6/10

Посолим, поперчим. Долго думала, добавлять ли травки любимые. Но решила, что они перебьют и без того прекрасный вкус лисичек.

шаг 7/10

Обжарим все это на сковороде до золотистого цвета.

шаг 8/10

Теперь соединим все, что обжарили, с грибочками.

шаг 9/10

Тушим на небольшом огне под крышкой 10–15 минут. При необходимости добавим воды.

шаг 10/10

В процессе готовки мне показалось, что нужно измельчить грибочки, так что я это сделала, когда они уже обжарились. Думаю, что лучше это сделать еще с сырыми грибами.

Комментарии — 29

NATALY

13 лет назад

очень люблю и чечевицу и грибы...отличная идея их соединить....

LapSha (Мария)

13 лет назад

NATALY,

Да, они отлично смотрятся вместе) Спасибо!

ТаИс

13 лет назад

голосую

LapSha (Мария)