Рецепт
Безумие №10 - Тирольский пирог «Ягодный»
Описание
Я раньше ,давно еще, абсолютно была равнодушна к сладкому, исключением являлось только мороженое, но вот во время беременности со мной что-то приключилось! Я подсела на сладкое, и не просто на сладкое, а на тирольские пироги! Я покупала их по 3-4 штуки на неделю! Ужас! Сколько бы я денег сэкономила, если бы догадалась найти этот рецепт!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста: 2 яйца, ½ стакана сахара, ½ стакана муки, ванильный сахар ½ ч.л., разрыхлитель ½ ч.л., соль щепотка, масло сливочное 25 гр.
Ягоды (свежие или замороженные) — 500 г, у меня черешня, немножко земляники и красная смородина на украшение
Для крема: Сахарная пудра — 125 гр, крахмал — 1 ст. л., молоко — 400-500 мл,4-5 желтков.
Желе (ягодное) — 1 упак.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Далее пока корж остывает, 4-5 желтков взбить с сахарной пудрой венчиком в кастрюле. У меня такое впервые – яйца 4 ,а желтков 5! В одном оказалось сразу 2!
шаг 2/9
1 ст.л. муки поджарила на сковороде до кремового цвета и орехового запаха, вместе с крахмалом добавила в крем и взбила венчиком
шаг 3/9
Желе. Смотрим на упаковку и делаем так, как там написано. У меня было фруктовое. Я заливала его горячей водой из под размороженных ягод, затем брала ложку и заливала торт. У меня все застыло быстро, я заливала в 2 этапа. В оригинале рецепта рекомендуют взять 2 упаковки желе, я вполне обошлась одной.
шаг 4/9
Бисквит выложила в форму (корж немного уменьшился в диаметре, поэтому я сделала бумажные бортики, чтобы крем не вытек) и часто проткнула корж ножом. Залила кремом, разровняла и убрала в холодильник на 30 минут. У меня немного крема осталось так что в следующий раз наверное количество еще уменьшу. И вообще, вполне возможно ,что тут подойдет и другой крем, на ваш вкус.
шаг 5/9
Выложила ягоды. У меня была свежая черешня, земляника и замороженная красная смородина. Смородину я залила кипятком, в этой воде потом разведу желе залить желе Раскладывала сначала крупные ягоды, потом в промежутки уже укладывала мелкие Из черешниессно удалила косточки и порезала ее напополам.
шаг 6/9
Убрала в холодильник, через час после последней заливки можно было уже и есть, но я пекла не для себя, завтра повезу свое юбилейное десятое безумие в гости! Надеюсь, что сфоткать в разрезе мне удастся! Всем приятного аппетита!
P.S. Пирог дорогу перенес отлично, был съеден с удовольствием! Всем удачи!
шаг 7/9
Молоко подогреть в кастрюле; помешивая, добавить 1/2 стакана крема. Когда молоко закипит, помешивая, влить в него оставшийся крем. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая (не доводить до кипения). Сняла с огня, остудила, периодически взбивая венчиком.
шаг 8/9
Выложила в смазанную форму и выпекала 20 минут при температуре 180 градусов. Вынуть на доску верхушкой вниз и остудить. Внимание! В оригинале рецепта, если кто найдет, указано, что печь надо 10 минут! По-моему, это полный вздор, я пекла 20-25 минут и прекрасно пропеклось и на мое удивление легко отскочило от моей тефлоновой сковородки, а то я все время переживаю из-за этого момента!Слегка прилип тоньчайший верхний слой, не толще фольги, на фото просто это отчетливо видно....
шаг 9/9
2 яйца взбила с сахаром и ванильным сахаром 5 минут на высокой скорости. Добавила муку, разрыхлитель и соль, взбила. Сливочное масло растопила, растерла с 1 ст.л. теста, добавила в остальное тесто и взбила.
Рецепт отвратительный, не готовьте( лишь переведете продукты, ничуть не тирольский пирог, крем катастрофа, корж сухой( бее, разочарована... единственное что может быть вкусно это ягоды или магазинное желе
Ну, бабка, ты даешь 😀)))))))))))
хе, спасибки!я надеюсь это означает, что тебе нра?
ООООООчень! Завтра фотоотчет! Только потом придется на диету, мне ж его самой придется скушать. Разве-что с Оксанкой поделюсь :=)
ждууууууууу! да, блин, и мне на диету пора, ужас просто какой то!
Выглядит сказочно! Очень хочется попробовать! 5!
спасибо!
Ната, принимай 48ой!
давай))))в хозяйстве пригодится!
Ооочень аппетитно, забираю!
Ваш "поклонник", вероятно, будет недоволен, но я поставлю 1 для "ровного счёта" :) !!!
улыбнуло))) спасибо!
Я когда беременная сыном была тоже трольские уничтожала со страшной силой..)))+5+ голос №11 а "поклонник" и сегодня кол вкатил....эээх это любовь!
мне все же кажтся, что это не поклонник, а поклонница..... никогда не думала ранее, что ко мне так может воспылать страстью женщина! ужас просто!)))
ну вот тут уж я незнаю....приглянулась ты ей наверное ;-)))