Рецепт
Главная»Рецепты»
Вершкові карасі (Сливочные караси)

Вершкові карасі (Сливочные караси)

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Жареные караси, запеченные в сметане - традиционное украинское блюдо. Сегодня хочу представить блюдо из этого ряда - сливочные караси. В этом блюде кроме рыбы присутствует картофель, как "подушка", а вместо сметаны используются сливки. Результат всегда один - блюдо расходится мгновенно.

Ингредиенты

Ингредиенты

10 маленьких карасей,
2 большие картофелины,
300 мл сливок,
соль, перец,
масло для жарки,
мука - 1 ст. л.
нетрадиционная добавка - 2 столовые ложки тертой моцареллы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Караси натереть солью, обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле до золотистого цветаю
шаг 2/4
Картофель отварить в подсоленной воде до 3/4 готовности. Остудить, нарезать ломтиками, выложить на смазанную маслом форму.
шаг 3/4
Сливки заправить перцем и солью.
шаг 4/4
Выложить рыбку на картофель и залить сливками. Запекать на среднем огне, пока сливки не впитаются. Когда все готово, посыпать сыром и оставить в духовке на 1-2 минуты.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
13 лет назад

Какая ж вкуснятина! У мелких карасиков, наверно, и косточки не такие жесткие?

taniag
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо!Да с косточками проблем нет, после запекания они или становятся мягкими или отслаиваются от филе.

Zemlyanichka
13 лет назад

Ну, я бы сказала, что карасики - это традиционно славянское блюдо: и украинское и русское и белорусское))) Ой какая же вкуснятина - уже по фотографии вижу: вкус детства!!! слюни текут едва клавиатура не захлебнулась)))+555555555 и постараюсь завтра проголосовать)))

taniag
13 лет назад
Zemlyanichka,

Да вы правы, хорошее славянское блюдо. Спасибо

ТаИс
13 лет назад

здорово!

taniag
13 лет назад
ТаИс,

Спасибо!

Ева
13 лет назад

О! отличные карасики!) я ЗА!:)

taniag
13 лет назад
Ева,

Спасибо!

Оксанка
13 лет назад

аааа! какие они аппетитненькие))!! я люблю таких карасиков.) особенно если их кто-то уже почистил,)5+1!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"