Рецепт
Главная»Рецепты»
Клубничный торт с творожным кремом "Мохито"

Клубничный торт с творожным кремом "Мохито"

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Я честно говоря, впервые использовала рецепт бисквита с крахмалом. И он меня немного разочаровал... Посоветую печь бисквит по этому рецепт - он получается легкий и воздушный http://www.edimdoma.ru/recipes/23965. Но здесь приведу рецепт таким, как я пекла. Никто не жаловался, всем все понравилось)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
8 яиц
200 гр сахара
2 щепотки ванилина
2 щепотки соли
10 ст л воды
300 гр муки
2 ч л разрыхлителя
4 ст л крахмала
2 ст л какао
Для крема:
500 гр клубники
500 гр жирного творога
400 мл сливок (у меня 20%)
цедра 1 лайма (я брала лимон) и сок половины лимона
5 листиков мяты (по вкусу, можно больше)
15 гр желатина
100 гр сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Приятного аппетита!
шаг 2/12
Выпекаем в смазанной маслом разъемной форме около 20 мин при 180 гр.
шаг 3/12
А пока готовим шоколадное тесто. Все тоже самое, только к муке добавляем какао и выпекаем еще один корж
шаг 4/12
В холодной воде замачиваем желатин
шаг 5/12
На медленном огне распускаем желатин, только не доводим до кипения и процеживаем его в крем. Еще раз взбиваем. Затем хорошо охлаждаем.
шаг 6/12
В чашу блендера ложим творог, сливки, сахар, цедру и сок лимона, мяту. Все взбиваем
шаг 7/12
Остывший светный корж ложим на блюдо, вокруг устанавливаем бортик разъемной формы
шаг 8/12
Выливаем половину крема. Накрываем шоколадным коржом и заливаем остатками крема. Ставим в холодильник на 2 часа
шаг 9/12
На корж укладываем слой клубники, если крупная - можно порезать
шаг 10/12
Украшаем клубникой и мятой
шаг 11/12
Приготовим тесто. Для белого коржа в миксере взбиваем половину нормы всех жидких ингредиентов - 4 яйца и 5 ст л воды вместе с солью и ванилином. Затем понемногу всыпаем 100 гр сахара.
шаг 12/12
Смешиваем 150 гр муки, 2 ст л крахмала и 1 ч л разрыхлителя. Все просеиваем в яичную смесь. Осторожно перемешиваем
Комментарии — 35
НатаЛи
13 лет назад

какая красота! 5! жаль что клубника уже отходит...

D@rKy
13 лет назад
НатаЛи,

А у нас самый пик))) В принципе, можете попробовать с малиной или с любой другой ягодкой. спасибо за оценку!

Галиюша
13 лет назад

Я НА МАХИТО!!! 5+

Галиюша
13 лет назад
Галиюша,

Солнце, принимай голос! 16-я я!

D@rKy
13 лет назад
Галиюша,

Спасибо большое, Галия))) очень приятно)))

Елена Широких
13 лет назад

Очень красивый торт! И отличные фото.5+1

D@rKy
13 лет назад
Елена Широких,

На мамин день рождения старалась))) спасибо!

Ева
13 лет назад

очень праздничный и красивый торт! Молодчинка! 5+1

D@rKy
13 лет назад
Ева,

Ева, огромное спасибо за оценку!

Тата
13 лет назад

Торт выглядит чудесно!555

D@rKy
13 лет назад
Тата,

Большущее спасибо за оценку, очень приятно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"