Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясо по-цехински

Мясо по-цехински

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это блюдо очень давно в нашей семье! Его всегда съедают первым на любом празднике. А ведь в нем ничего необычного! История появления его у нас также проста, мои родители в глубокой молодости попробовали это блюдо в одном из грузинских ресторанов и выпытали точный рецепт! Думаю что это одна из вариаций классического мяса по-цахтонски (Которое кстати представлено на этом сайте). Может оно так и называлось, но время берет своё и теперь в нашей семье оно стало по-цехински))))

Ингредиенты

Ингредиенты

- Говядина / или телятина (для бОльшей нежности и без того нежнейшего блюда) филейная часть. Около 600 гр.
- Сметана гр. 200-250
- Майонез (У меня прекрасный домашний майонез по рецепту от Натали http://www.edimdoma.ru/recipes/19922 )гр. 100
- чеснок долек 5
- красный молотый перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Соус очень прост: Смешаем сметану, майонез и чеснок (выдавленный через чеснокодавку), добавим красного перца. Смешаем все с порезанным мясом и дадим обязательно настояться, чтобы чеснок отдал весь вкус и запах мясу и соусу. Украсить травами или даже добавить очень мелко порубленные (петрушка, кинза, укроп) и приятного аппетита!
шаг 2/2
Филе хорошенько промыть и отварить. Важно не переварить его. У нас в этот раз была телятина. Кусочки среднего размера варились около 40-50 минут. Говядина конечно дольше, более часа. Посолить мясо во время варки. Когда мясо отварилось порезать его на небольшие кубики или просто разделить на волокна.
Комментарии — 31
Sashen'ka
13 лет назад

Машунь, +5...вкусняшка..)) (завтра меня не будет, но мвсленно голос я тебе дарю!)

LapSha (Мария)
13 лет назад
Sashen'ka,

Спасибочки, Сашунь!

Lyuba
13 лет назад

Забираю в КК, что бы не забыть:))) 5+

LapSha (Мария)
13 лет назад
Lyuba,

Угощайся! Спасибо за оценку!

Lyuba
13 лет назад
LapSha (Мария),

Голосую:)))

almarinika
13 лет назад

очень люблю такой салат, 5+

LapSha (Мария)
13 лет назад
almarinika,

И нам он очень нравится, спасибо за отзыв!

samira
13 лет назад

Вкусный салатик,я знаю))) 5+

LapSha (Мария)
13 лет назад
samira,

Самира, спасибо! Да, блюдо действительно должно быть вам знакомо, оно с восточными корнями.

Еlena_skor
13 лет назад

Я тоже за ароматное мясо:)

LapSha (Мария)
13 лет назад
Еlena_skor,

Спаибо большое, Елена!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"