Рецепт

Творожный тарт с малиной и заварным кремом

ТаИс04 июля 2011

Рецепт на:

12 персон

Описание

Давно хотелось испечь что-то творожное с летними ягодами. Думала- думала и вот , что я придумала...

Ингредиенты

Рубленое творожное тесто:
Творог- 200гр( желательно посуше)
Мука -200гр
Сливочное масло-150 гр
Яйцо -1 шт
Соль
Заливка:
Заварной крем:
Молоко-250 мл
Сахар - 100(150 гр на ваш вкус)
Мука - 2 ст ложки
Яйцо - 1 шт
Ванилин- 1 пакетик
Творог - 200гр
Малина -200-300гр.
Данное количество ингредиентов для формы диаметром 23

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Варим крем. Все ингредиенты смешиваем блендером и варим на медленном огне до густоты сметаны.Остужаем.Смешиваем крем с творог(не блендером- будет жидко)

шаг 2/7

Тесто. К муке добавляем щепотку соли, творог, трем на терке сл.масло(предварительно лучше положить в морозилку минут на 30).Быстро и аккуратно все смешиваем, ( не растираем!!!)и добавляем яйцо. Формируем из теста шар и отправляем в холодильник на 30мин- 1час.Тесто будет слегка фактурное.

шаг 3/7

Достаем тесто из холодильника и быстро распределяем его по предварительно смазанной форме, формируем борта, протыкаем вилкой и отправляем в разогретую до 200 духовку на 20-30 минут( до легкого подрумянивая бортов)

шаг 4/7

Выливаем заливку на тарт...И тут меня пробило на творчество....Решила я порисовать остатками малинового джема ....

шаг 5/7

а потом...

шаг 6/7

Так и не решив что с этой красотой делать, я вдавила сверху запланированную малину(желтую и красную) и отправила все в духовку(180 гр.)на 40минут.

шаг 7/7

И вот что получилось!!!Ммм нежно и вкусно!!! В общем я осталась довольна своей "придумкой"

Комментарии — 41

Ольга♥Ч

13 лет назад

А у тебя какая вкусняшка сегодня! И малинка и заварной крем и... все как я люблю! 555! :))