Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт с черничной начинкой и миндалем (постный)

Торт с черничной начинкой и миндалем (постный)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Торт родился так - нужно было пристроить пакет мороженной черники, который у меня был. Но думаю, что его можно сделать с любыми ягодами или фруктами. За основу взят постный греческий бисквит, а начинку выбирайте сами. Торт получился очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:
Сок черники 3/4 ст.(в оригинале апельсиновый)
Мука — 380 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус (винный) — 30 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ч. л.(если делаете с апельсиновым соком)
Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
Вода — 2 ст. л.
Масло растительное без запаха 3/4 стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Когда желе на торте застынет, вынимаем из холодильника и начинаем украшать. Миндаль очистить, поджарить на сухой сковородке и смолоть в блендере. Покрыть миндальной крошкой торт. Я ещё покрыла верх и бока какао. Украсьте по вашему желанию.
шаг 2/5
Взбить миксером сок, сахар,масло. Продолжая взбивать, добавить винный уксус. Уменьшив скорость, добавить муку с солью.К соде добавить 2 ст.л. воды, хорошо перемешать. Вылить в тесто. Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.
шаг 3/5
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 град. до готовности. Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
шаг 4/5
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой.
шаг 5/5
Пока бисквит выпекается делаем сироп. К размороженной чернике добавить 200мг. воды (или сока) и добавить желатин (предварительно приготовленный). Убрать в холодильник. Остывший бисквит разрезаем пополам. Кладем половину бисквита обратно в разъемную форму, пропитываем половиной сиропа с ягодами (он должен уже начать густеть). Накрываем второй половиной и выливаем оставшийся сироп. Ставим в холодильник до полного застывания желе.
Комментарии — 33
Галина
13 лет назад

Очень хороший рецепт!

ИринаКулева
13 лет назад
Галина,

Спасибо, Галина:))

Оксанка
13 лет назад

Вкусно, полезно!! и главное сладко))) Ириша, спасибо за рецепт! лови 5 и голос.)!

ИринаКулева
13 лет назад
Оксанка,

Большое спасибо за голос, Оксаночка! Торт в меру сладкий и, что тоже приятно, не калорийный. Крем заменяет желе из черники. Думаю летом в самый раз:))

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Хороший тортик получился! :) 5

ИринаКулева
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Оля у меня всем домашним очень понравился. Если испечете, никто не догадается, что он постный. В следующий раз сделаю, как в оригинале с апельсином, будет красивый желтый цвет и аромат!

Zemlyanichka
13 лет назад

5+1! в цитатник!!!))))

ИринаКулева
13 лет назад
Zemlyanichka,

Большое спасибо!:)))

ИринаКулева
13 лет назад

Никому не говорите, что бисквит постный, ни за что не догадаются:)))

Ольга♥Ч
13 лет назад
ИринаКулева,

:)) Очень интересный рецепт, Ира! А уксус в торте совсем не чувствуется?

ИринаКулева
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Совсем не чувствуется ни уксус, ни сода. Бисквит получился очень воздушный, а после пропитки соусом стал очень нежный.

Ольга♥Ч
13 лет назад
ИринаКулева,

Обязательно попробую в ближайшее время, семейный праздник намечается, но он всегда в пост :) А сколько нужно сока черники или апельсина?

ИринаКулева
13 лет назад
Ольга♥Ч,

3/4 стакана. Делай с апельсиновым, он будет смотреться очень хорошо и цедру в тесто добавь.

Ольга♥Ч
13 лет назад
ИринаКулева,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"