Рецепт

Лазанья

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Я знаю, на сайте несколько видов Лазаньи представлено, но мой вариант конечно же отличается от остальных. Попробуйте-очень вкусная и сочная лазанью!

Ингредиенты

Ингредиенты

листы для лазаньи- 6 шт.
фарш (свино-говяжий)- 400 гр.
помидоры черри-10 шт.
соус гранатовый (опционно Наршараб/Ткемали)- 1 ст.л.
томатный соус-томатная паста- 1 ст.л.
лук репчатый- 2 головки
петрушка- 1/2 пучка
сыр-50 гр.
соль, перец ч.молотый- по вкусу
***********
для заливки- соуса Бешамель:
молоко-450 мл.
масло слив.-50 гр.
мука- 2 ст.л.
соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук мелко нашинковать-обжарить до золотистости. К нему добавить зелень мелкорубленную и помидоры-черри порезанные колечками. Притушить минуты 3.
шаг 2/7
на сковороду к зажарке добавляем фарш. Приправляем соусами-гранатовым и томатным (опционно-томаты в собственном соку/томатный сок-50 мл),солим,перчим и тушим на медленном огне до выпаривания практически всей жидкости.
шаг 3/7
ингредиенты для Бешамель
шаг 4/7
Приготовление Бешамель: в сотейнике подогреть молоко практически до кипения, добавить слив. масло (размягченное) интенсивно мешая венчиком, добавить муку- не переставая мешать. Желательно,чтоб не получилось комочков. Мешаем и держим на огне до загустения. Заправляем соус солью.
шаг 5/7
Сборка Лазаньи: на дно формы положить пекарскую бумагу и смазать её оливк.маслом. Далее первым слоем выкладываем Бешамель (чтоб лист Лазаньи не прилип ко дну), потом лист Лазаньи. Далее-мясная заправка, поливаем её соусом Бешамель и так укладываем поочередно дальше
шаг 6/7
самый вершний слой: лист Лазаньи, сверху Бешамель и тертый сыр. Отправляем в духовку на 20-25 мин. при темп. 200 гр.
шаг 7/7
Достаем- режем порционно (у меня три порции вышло). Едим и наслаждаемся:)
Комментарии — 37
Анна
8 лет назад

Евгения, спасибо! замечательный рецепт! даже не ожидала такого результата, лучшая лазанья, которую я ела 😄

LapSha (Мария)
13 лет назад

Вкусная лазанья! 5!

Евгения
13 лет назад
LapSha (Мария),

да! Спасибо, Маш:)

Natalia♥
13 лет назад

Жени, а форма какого размера?

Евгения
13 лет назад
Natalia♥,

так вот и не скажу сразу, но дно чуть больше по размеру (на 3-4 см. со всех сторон), чем лист Лазаньи

Natalia♥
13 лет назад
Евгения,

Тоже хочу форму на три порции, нигде не видела :(

ЕЛЕНА
13 лет назад

Отличный рецепт!Полный,хорошо оформленный и фото просто замечательные!Записала в МКК!***** за соус ткемали с гранатовым.

Евгения
13 лет назад
ЕЛЕНА,

мерси!

Галина
13 лет назад

ооооочень вкусно!

Евгения
13 лет назад
Галина,

Галюш-ага,вкусно)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"