Ингредиенты

100г сливочного масла
150г сахара
2 яйца
цедра 2 лимонов (либо мякоть из перевернутого лимона с сахаром, примерно 100г)
180г муки
0.5ч.л. соды
сок половинки лимона(либо 25мл сока из перевернутого лимона с сахаром)
75мл молока

Сахарная пудра для присыпки по желанию.

Из этого количества ингредиентов получится примерно 8 средних кексов (размер на картинке).
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Взбивать миксером сливочное масло с сахаром 5мин. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Затем добавить лимонную цедру.

шаг 2/5

В отдельной посуде смешать молоко, лимонный сок и соду.

шаг 3/5

В яично-масляную смесь добавить в три приема муку, а затем таким же образом молоко+лимонный сок+сода.

шаг 4/5

Выпекать в удобном Вам температурном режиме и соответствующее время. Лично я выпекала при температуре 190 градусов 40 минут, а затем 20 минут при 200. Кекс должен подняться примерно раза в два, поверхность должна приобрести характерный желтоватый цвет и немного растрескаться. Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой.

шаг 5/5

Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Лена

13 лет назад

Лимон... это чудо...аромат...5+1

Елена

13 лет назад

Лена,

Спасибо!
Да, аромат и правда восхитителен!

Сима♥

13 лет назад