Рецепт
Главная»Рецепты»
Нормандский торт

Нормандский торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный пирог,на вкус похож на Тарт Татен,только видимо еще до того,как та самая Татен его перевернула)).Рецепт давнишний,как то затерялся у меня еще с зимы.Вот и настал его час)))Вдохновила на этот торт Юлия Высоцкая,за что ей огромное спасибо!!!По сути своей рецепт не меняла,первый раз испекла точно по оригинальному рецепту.Очень понравился,а потом начала фантазировать...В основном рецепт не меняла,только вместо яблок использовала,манго,персики и банан.Основа теста подходит под любую начинку,можно придумать массу вариантов!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Оригинальный рецепт:
1кг яблок
180г муки
200г слив. масла
7ст.л.сахара
2-4ст.л.ледяной воды
1 лимон
Второй вариант начинки:
1 манго
1 банан
2 персика
1 рюмка рома или другого алког.напитка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Выложить фрукты,сахар и тушить минут 15.
шаг 2/7
В разъемную форму,смазанную маслом,выложить тесто и распределить ровным слоем с бортиками. Я выложила в силиконовую форму,но вытаскивать конечно из неё трудновато,т.к.внутри сиропчик может вылиться.
шаг 3/7
Выложить на тесто яблоки без сока,выпекать 35-40 мин. Затем на яблоки вылить оставшийся сок из сковороды и посыпать 1 ст. ложкой сахара и выложить кусочки слив.масла. Поставить в духовку на 3-5 мин на верхн.полку,чтобы яблоки карамелизировались.
шаг 4/7
Мой вариант начинки:почистить манго,банан и персики.Нарезать дольками.Сбрызнуть лимонным соком и вылить рюмку рома.Отставить настояться,а тем временем занимаемся тестом.
шаг 5/7
А дальше всё так же...растопить масло в сковороде.
шаг 6/7
Затем выкладываем фрукты на тесто,без сока.Сок оставляем,им польём фрукты перед окончанием выпекания.Выпекать 35-40 мин.Затем вылить оставшейся сок ,посыпать сахаром и запекать на верхней полке до карамелизации фруктов минут 5.
шаг 7/7
Порезать яблоки на дольки,по желанию можно почистить шкурку(я чистила)удалить серединку и сбрызнуть лимонным соком. В глубокой сковороде разогреть 50г сл.масла,туда же яблоки и 3ст. ложки сахара.Тушить до полу готовности минут 15. В муку добавить 100г слив.масла,2ст.ложки сахара,растереть руками до состояния крошки,добавить холодную воду (стараться воды добавлять меньшее количество) и замесить тесто.
Комментарии — 52
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Не поняла ты что из Бразилии в Нормандию переехала?Доброе утро,мой первый:)

Туся
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Ага)))Лягушка путешественница)))Спасибо,Юли))

lapushka
13 лет назад

Ммм... это же как вкусно, представляю, 6 баллов :)

Туся
13 лет назад
lapushka,

Спасибо,Лапушка!!

ярослава
13 лет назад

здорово!

Туся
13 лет назад
ярослава,

Спасибо,Ярослава))

Анна
13 лет назад

+1!

Туся
13 лет назад
Анна,

Анечка,спасибо))

romashka
13 лет назад

А у нас уже яблоки свои-дойдут руки испеку!Спасибо за рецепт!5+1!

Туся
13 лет назад
romashka,

Дааа я хочу антоновку!!!!Спасибо,Ромашечка))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"