Рецепт
Главная»Рецепты»
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.

Ингредиенты

Ингредиенты

5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
150 г белой фасоли
500 г томатного соуса
1 литр бульона
100 г зеленого горошка
50 мл оливкового масла
1 ч.л. розмарина
1 шт. лавровый лист
1шт. репчатый лук
1 шт. морковь
1 шт. лук порей
3 стебля сельдерея
30 г твердого сыра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
шаг 2/3
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
шаг 3/3
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
СветланкаК
13 лет назад

Ирочка, красиво как!!! Отличные фото. К моему стыду я не пробовала такой суп. Беру его себе, спасибо за рецепт. Вам 5 и голос.

ИринаКулева
13 лет назад
СветланкаК,

Спасибо за комментарий!

Сюрреалистичная
13 лет назад

Ирина,это замечательный суп,готовлю,моя кнопка очень любит)тебе мои 5с кисточкой)

Виктория
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Ничегосебе, какая у тебя Настюха гурманка:)

ИринаКулева
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо за комментарии!

Сима♥
13 лет назад

Замечательный вкусный супчик!:)

ИринаКулева
13 лет назад

Девочки, большое всем спасибо!!! Смотрите и другие мои рецепты. У меня сегодня итальянский обед:)

Narmina
13 лет назад

Спасибо за рецепт, записываю в КГ:)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"