Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с цукини, авокадо и хрустящим беконом

Паста с цукини, авокадо и хрустящим беконом

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Весной/летом про пасту я не забываю, только из нее уходят достаточно тяжелые и сложные соусы. Получается такая простая паста, в которой главные партии за 1-2 ингредиентами, а заправкой служит ароматное оливковое масло.

Ингредиенты

Ингредиенты

Паста 250-300 гр.;
1 цукини или молодой кабачок;
1 спелый авокадо;
5-6 полосок бекона/грудинки;
Несколько веточек петрушки;
Цедра 1/2 лимона;
Оливковое масло;
Сливочное масло (факультативно);
Пармезан

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Цукини или кабачок (первый можно не очищать) нарезать произвольно, обжарить в глубокой сковороде с небольшим количеством масла, до мягкости (сохранить бледным). Авокадо нарезать кубиками, присоединить к цукини, прогреть 1-2 минуты, огонь выключить ***главное не переборщить с тепловой обработкой, а то может начать горчить***. Сохранять теплыми.
шаг 2/4
Бекон/грудинку обжарить на сухой сковороде, до хрустящего состояния. Немного остудить, промокнуть салфеткой лишний жир.
шаг 3/4
Пасту отварить до состояния al-dente, воду слить (один половник сохранить). Переложить пасту к цукини и авокадо, долить немного воды в которой варилась паста (1/2 половника или чуть меньше/больше). Добавить измельченную петрушку, цедру лимона (измельченную) немного оливкового (лучше нерафинированного масла), перемешать. ***Недурственно будет добавить кусочек сливочного, вместо оливкового***
шаг 4/4
При подаче выложить поверх пасты ломтики хрустящего бекона и присыпать тертым сыром.
Комментарии — 28
multik
13 лет назад

Очередной шедевр пасты !

Вениамин
13 лет назад
multik,

Спасибо:)

Тата
13 лет назад

Не поверите:вчера готовила такую же пасту)))Ещё помидорок немного запекла и сверху выложила вместе с сыром.Раз обедали мы вчера одинаково,могу 5 поставить со знанием дела)))

Вениамин
13 лет назад
Тата,

Здорово:) Спасибо!

Еlena_skor
13 лет назад

Спасибо за идею для сегодняшнего ужина :) +5 +1

Вениамин
13 лет назад
Еlena_skor,

Как здорово! Спасибо!

almarinika
13 лет назад

вкусно!

Вениамин
13 лет назад
almarinika,

Спасибо!

Biondina
13 лет назад

Голосую за пасту :)

Вениамин
13 лет назад
Biondina,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"