У меня возник к вам вопрос. А как вы варите овощной бульон? Может у вас есть свои секреты, небольшие нюансы? Я его делаю так:
Ингредиенты
Ингредиенты
2 л воды
овощи могут быть любые (в этот раз: морковь, стебли сельдерея, пастернак, лук, чеснок)
По 2 горошины душистого и черного перца
1 лавровый лист
Немного жгучего чили
Стебли петрушки, укропа, зеленый лук
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
На сухой сковородке обжариваю крупно нарезанные овощи, с ними же около минуты обжариваю горошины перца.
шаг 2/3
Выкладываю все в кастрюлю, заливаю водой, добавляю лавровый лист, чили и стебли петрушки, укропа, зеленый лук. Довожу до кипения и варю на маленьком огне под крышкой 2 часа.
шаг 3/3
Даю настояться еще в течении часа. Подобный вариант делала еще в духовке, получается еще ароматнее!
Я в духовке его делаю,очень насыщенный вкус получается!!!Спасибо за рецепт++++
мне тоже в духовке нравится)) действительно вкус превосходный))
Хороший способ!*****за раскрытие тайны приготовления овощного бульона)))Катя,голосую и записала в Мкк
:)))
спасибо)))
всегда думала как это овощной бульон.. спасибо!
на здоровье!
как раз в тему, пост завтра..