Рецепт

Главная»Рецепты»

Баклажаны в соусе

Баклажаны в соусе

Алекс19 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Самое главное - не надо стерилизовать.

Ингредиенты

Ингредиенты

Баклажаны - 3 кг.
Перец болг. - 1 кг.
Помидоры - 3 кг.
Морковь - 1 кг.
Чеснок - 1 стак.
Лавровый лист, перец горошек.
Сахар - 5 стол.л.
Масло растит. - 1,5 стак.
Уксус - 0,5 стак.
Перец "огонёк" - 3-4 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, порезать кубиками, посолить и положить под гнет на 3 часа.

шаг 2/7

Соус: Перец, помидоры, морковь помыть. Перец и морковь почистить. Все перекрутить через мясорубку. Также поступить с чесноком.

шаг 3/7

Соус прокипятить 10 мин.

шаг 4/7

Баклажаны отжать, положить в соус.

шаг 5/7

В соус порезать "огонек", добавить растительное масло, уксус, сахар, лавровый лист и перец горошек.

шаг 6/7

Прокипятить все 40 мин.

шаг 7/7

Расфасовать по банкам и закатать. Выход 5,5 л.

Комментарии — 18

13 лет назад

забрала в кк)))+5

13 лет назад

Приятного!!!

13 лет назад

Мне кажется без кожицы баклажаны будут более нежные?

13 лет назад

Цветана,

Можно и так, но я всегда готовлю не очищая.

13 лет назад

Беру в КК,а вам +5

13 лет назад

Цветана,

Спасибо! Приятного!

13 лет назад

отлично! начинаем готовится к зиме) запишу ваш рецептик) спасибо! 5!

13 лет назад

Пожалуйста. Как раз через месяц - полтора надо уже будет.

13 лет назад

Хороший рецепт 5 баллов :)+1

13 лет назад

Спасибо!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"