Конечно, это запеканка, но не каждый догадается по вкусу о наличии творога! Вкус и консистенция нежнейшая! Это ещё и достаточно диетический, безглютеновый десерт. Мой маленький сын и муж не любят творожные запеканки, а этот делят до последней крошки! Сын называет "Мамочкин пирог". НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ РИСОВУЮ МУКУ НА ДРУГУЮ!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Творог (любой)- 400 г (2 пачки)

Яйца - 4 шт.

Сахар по вкусу - 1/2 стакана.

Разрыхлитель - 1/2 пакетика (1,5 ч.л.)

Мука рисовая (не пытайтесь заменить другой!!!) - 4 ст.л. с небольшой горкой.

Немного соли и ванилина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Отделить белки от желтков.

На весь экран

# шаг 2/8

Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли. Соль нужна не только для крепкости пены, но и для полноты вкуса запеканки.

На весь экран

# шаг 3/8

Желтки растереть с сахаром.

На весь экран

# шаг 4/8

К желткам добавить творог, разрыхлитель, ванилин и муку. Все основательно размешать, чтобы масса стала достаточно однородной. Без фанатизма. Если в вашей семье "тепло" относятся к творогу, то с комочками творога можно не бороться.

На весь экран

# шаг 5/8

Аккуратно, как при приготовлении бисквита, ввести белки.

На весь экран

# шаг 6/8

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекать при умеренной температуре градусов в 200-220 до готовности. Готовность проверить спичкой.

На весь экран

# шаг 7/8

Когда немного остынет, уже можно вынимать из формы.

На весь экран

# шаг 8/8

В теплом виде прекрасно идёт с молоком. В холодном - с чем угодно! Если останется, что хранить ))) , то делаю это в холодильнике.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пудинг "Творожная нежность"

Очень люблю сырники, творожные запеканки и т.д. Люблю, когда муки или манки добавляется очень мало и постепенно ее минимизировала до нуля. Получается очень вкусный и нежный творожный пудинг и если его

Lyudmilae

16 марта 2011

Рецепты

Творожное суфле для детей и взрослых

Вкусное, нежнейшее и полезное суфле, которое понравится и взрослым и детям.Не содержит в себе никаких неполезных загустителей-закрепителей. типа муки, манки, крахмала. После охлаждения отменно держит