Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с кабачками и панчеттой

Пирог с кабачками и панчеттой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Откровенно говоря, идея пирога пришла после того, как опробовала кабачковую запеканку от Синди! В основе лежит полюбившееся мне тесто, которое я применяла в некоторых своих «безумиях» и конечно же домашняя панчетта! С таким же успехом можно было забацать и пиццу, кому как больше понравится!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста: 1 яйцо, 100 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, щепота-две соли
Начинка: 1 кабачок, несколько небольших помидорок, панчетта, лук-репка, соль, черный перец крупного помола, приправы «травы прованса», 1 яйцо.
Сыр «гауда»или любой другой, кедровые орехи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сначала тесто – смешали холодное масло с просеянной мукой, солью и яйцом, быстро-быстро замесили и минимум на час в холодильник. Когда тесто охладилось,то форму слегка смазали маслом, присыпали сухарями, тесто у нас мягкое и податливое, распределили его по форме, выложили бортики, проткнула местами вилкой.
шаг 2/8
Панчетту я брала ту, которая у меня по варианту№1. Нарезала ее тонкими ломтиками, надеюсь она придаст свое очарование моему пирогу.
шаг 3/8
Достаем, остужаем и вынимаем из формы. Если вы хотите есть этот пирог горячим, что весьма логично, то можно порезать рям в форме на кусочки и подавать к столу! Всем приятного апетита!
шаг 4/8
Отправляем на сковородку репчатый лук, томаты и ждем, пока вытопится лишняя влага. На этом этапе лично я посолила и приправила травами прованса.
шаг 5/8
Кабачки можно порезать так, как больше нравится. Я решила порезать длинными тонкими ломтиками, как в рецепте у Синди.
шаг 6/8
Выкладываем на тесто кабачки, сверху помидоры с луком и конечно же панчетта, и в духовку, которая у нас уже разогрета до 180-200С. Запекаем минут 20. Затем я взбила яйцо с солью, приправами и полила пирог сверху.
шаг 7/8
Томаты освобождаем от шкурки всем известным способом – путем ошпаривания.
шаг 8/8
Еще минут через 10-15 я натерла сыр на крупной терке, засыпала наш пирог сверху. Когда наш сыр зарумянился и пирог уже готов я посыпала сверху кедровыми орешками и оставила на пару-тройку минут в духовку, которая уже была выключена.
Комментарии — 31
Сюрреалистичная
13 лет назад

Очень достойно:о) правда свинина не мой продукт, но рецепт думаю можно воплотить и без мяса:о))вам 5!!!

Наталия
13 лет назад

М-м-м, ШЕДЕВРАЛЬНО!!! Ната, Вы просто неутомимая фантазерка, снимаю шляпу перед Вами!!!!

LapSha (Мария)
13 лет назад

Шикарное блюдо!

lapushka
13 лет назад

Вкусный пирог :) 5 баллов

lapushka
13 лет назад
lapushka,

Принесла голосок 1й )))

Юрий
13 лет назад

ВАУУУУ))) Какая вкуснятина.5+

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"