Одним из самых распространенных вариантов песочного теста является миндальное, когда треть муки заменяют молотым миндалем. Это прекрасная основа для фруктовых тартинок. Конечно, вместо миндаля можно взять лесные или грецкие орехи.
Перед приготовлением песочного теста масло надо выдержать при комнатной температуре 1 час, чтобы оно стало мягким.
Ингредиенты
Ингредиенты
Для песочного теста (для 6 формочек диаметром 10 см):
135 гр. муки
65 гр. молотого миндаля
100 гр. сахара
1 яйцо
Для начинки:
18 шт. клубники
100 гр. творожка с ванилью
40 гр. сливок 20%
1 пачка прозрачного желе для торта (8 гр.)
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Размягченное масло смешать с сахаром в однородную массу. Это удобно делать вилкой.
2. Добавить яйцо, тщательно перемешать до гладкости.
3. Постепенно всыпать просяную муку, которую предварительно нужно перемешать с молотым миндалем и быстро и тщательно перемешать. Замес должен длиться не более пары минут.
4. Тесто можно раскатать, но мне удобнее руками распределять тесто в формочку. Формочки с тестом нужно охладить минут 30-40.
5. Духовку разогреть до 200С и выпекать 25-30 минут сначала с бобовыми и потом 5 минут подсушить.
6. Дать формочкам остыть и вытащить готовые корзинки.
7. Для начинки смешайте сливки и творог. Наполните сливочно-творожной массой тартинки и охладите немного.
8. Тем временем помойте клубнику и по рецепту на упаковке заварите желе.
9. Выложите клубнику и залейте сверху желе. Тартинку нужно поместить в холодильник минимум минут на 30 и потом наслаждаться.
Сима, очень привлекательные тартинки! И состав понравился!:)
классный рецептик!!!5+1)спасибо, забираю к себе)
Прекрасный рецепт и фото! 5+1!
Прелестные тартинки! 5!
Сима, голосую! Так аккуратно и красиво получилось!