Муж купил нектарины,а они ещё не очень вкусные.:(Значит будем печь пироги!:) Рецепт,который когда-то прилагался к рекламе сыра,прочно прижился в нашей семье.Нектарины можно заменить на грушу или инжир,козий сыр-на мягкую фету или просто адыгейский сыр.Только моцареллу не меняйте,она даёт приятный сливочный вкус пирогу.Из предлагаемого количества теста выйдет 6 тарталеток(d-8 см)или прямоугольный пирог длиной 25 см,шириной-8 см.
Пропорции рубленного песочного теста просты:1 часть сливочного масла-2 части муки.Ледяная вода скрепляет образовавшуюся крошку,но добавлять её следует по одной столовой ложке,чтобы не размягчить тесто слишком.Количество воды зависит от качества используемой муки.Итак,тесто.Порубить муку с солью и холодное сливочное масло до состояния мелкой крошки.Затем по одной столовой ложке добавить ледяную воду и быстро замешать тесто.Убрать в холодильник на 20-30 минут.Смазать форму для выпечки маслом.Тесто тонко раскатать между целлофановыми пакетами и выложить в форму.Сформировать бортики,наколоть тсто вилкой и выпекать при t 200*C 10-15 мин.
шаг 2/2
Из нектаринов удалить кости и порезать их на дольки.Сыр отжать от сыворотки и поломать-порвать на кусочки.На готовую форму из теста выложить сыр и посыпать его листочками розмарина.Затем разложить нектарины.Всё посыпать небольшим количеством сахарной пудры,чтобы сахар карамелизовался под грилем.Поставить под гриль на 15-20 минут до образования золотистой корочки.Готовый пирог полить мёдом.Подавать тёплым.Приятного аппетита!
Томочка, вот это ты сотворила пирог, название торжественное и звучит заманчиво:)
Спасибо,Вик,я с названиями пышными не очень дружу,поэтому у меня в основном список ингредиентов)))
МММ...Судя по названию и вкус должен быть необыкновенный!Доберусь до нектаринов,обязательно попробую!555!
Анечка,попробуй с грушей,тоже вкусно!Спасибо!)))
Пироги с сыром моя слабость, а с медом это просто сказка!!!
И моя слабость(или сила?)Спасибо!)))
Здорово, очень мне по душе такая компания!
+1!
Спасибо,Вениамин!Я почему-то подумала,что Вам это сочетание должно понравится.)))
Тат,сочетание отличное и неожиданное!:)Мне нравится!
+1
Симочка,спасибо!)))