Рецепт
Главная»Рецепты»
"Грибочки" из баклажан

"Грибочки" из баклажан

Рецепт на:
1 персону
Описание
Самое что мне нравится - не надо закатывать.

Ингредиенты

Ингредиенты

На 2,5 кг. баклажан:
Вода - 2,5 литра.
Перец "огонек" - 1 шт.
Соль крупн. - 0,5 стакан.
Уксус - 1 стакан.
Масло растит. - 1 стак.

Фарш:
Чеснок - 2 головки,
Петрушка - 2 пучка
Укроп - 2 пучка

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Баклажаны помыть, очистить от кожуры, порезать на небольшие кубики.
шаг 2/6
Воду залить в достаточно глубокую кастрюлю, положить соль и "огонёк", и когда закипить, проварить 5 мин.
шаг 3/6
Добавить в воду уксус и сразу ложить баклажаны. Когда рассол закипит, варить баклажаны 5 мин.
шаг 4/6
Вылить воду и дать остыть баклажанам.
шаг 5/6
Готовим фарш: Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, зелень нарезаем очень мелко.
шаг 6/6
Когда баклажаны остынут добавлям в них фарш и растительное масло. Перемешиваем очень хорошо, укладываем плотно в банки, закрывем крышками и в холодильник. Делаю летом - стоят аж до зимы.
Комментарии — 6
ЕЛЕНА
13 лет назад

Шикарные баклажанчики! Браво!Беру в МКК и подписываюсь на Ваши рецепты
5+++++++++++++++++++++++

Алекс
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо. постораюсь не подвести.

ЕЛЕНА
13 лет назад

У Вас хороший вкус!)))))))))))))))))))))))))))

Алекс
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо большое!!!

Светлана♥
13 лет назад

А уксус надо брать 9%?

Алекс
13 лет назад
Светлана♥,

Все равно. Если любите покислее, берите 9.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"