Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочное масло домашнее

Сливочное масло домашнее

Рецепт на:
1 персону
Описание
Масло сделанное дома не такое эластичное, как магазинное, так как в нем нет эмульгаторов, оно не такое желтое, потому что в нем нет красителей, оно содержит воду больше чем магазинное, потому что невозможно дома так извлечь воду, как на заводе. Хранить нужно кусочек в масленке, а остальное получившееся масло в морозилке, так как в нем нет консерваторов, но оно именно натуральное домашнее сливочное масло.

Ингредиенты

Ингредиенты

Сливки 0,5 л.;
холодная вода для промывки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
И так пойдем на рынок и купим хорошие сливки, лучше у проверенного человека, если сливки жидкие, оставим их на ночь в холодильнике чтобы загустели. Перекладываем сливки, в емкость в которой будем взбивать. Лучше если есть кухонный комбайн, который тянет замес теста.
шаг 2/8
У меня такого нет поэтому воспользовалась миксером с насадками для теста, можно и ложкой вымешать, но будет дольше (у меня бабушка в 3х литровую банку собирала сливки с молока, а потом долго и нудно мы эту банку катали по столу).
шаг 3/8
Взбиваем.
шаг 4/8
Взбиваем.
шаг 5/8
Взбиваем, пока не отделится пахта. Сразу не перестаем взбивать, а продолжаем, сливая пахту, пока не перестанет выделятся. (Пахту сохраните на ней хорошо блинчики делать или в тесто дрожжевое вместо воды использовать.)
шаг 6/8
Сливаем остаток пахты.
шаг 7/8
Теперь заливаем масло холодной водой 1/2 стакана, взбиваем, выливаем воду, опять вливаем 1/2 стакана холодной воды, взбиваем, выливаем воду. Потом заливаем хорошо водой где-то литр, взбиваем и сливаем воду. Берем ложку и вымешиваем теперь ложкой, это нужно чтобы масло сбилось в комок и вышел остаток воды.
шаг 8/8
Раскладываем масло по формочкам и отправляем в морозилку, пока масло не застынет.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
ирина
13 лет назад

здорово! и описано все очень доступно!5!

lapushka
13 лет назад
ирина,

Спасибо :)

Черешенка
13 лет назад

Просто отлично!!! Забираю в КК, спасибо за рецепт!!! 5!!!

lapushka
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо большое :)

Черешенка
13 лет назад
lapushka,

принесла обещаный голос!

lapushka
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо за голос :)

Хана
13 лет назад

Ой!Просто класс!Когда-то в детстве мой папа делал масло из каймака,тоже белое получалось.Сама никогда не пробовала.Как интересно!5+!

lapushka
13 лет назад
Хана,

Спасибо большое :)))

Вениамин
13 лет назад

Домашнее масло - классно и интересно!

lapushka
13 лет назад
Вениамин,

Спасибо :)

Хана
13 лет назад

Обязательно голосую за домашнее масло.

lapushka
13 лет назад
Хана,

Спасибо большое :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"