Приготовим тесто и испечем багеты как в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/19678. Багеты получаются очень мягкими и вкусными. Для бутербродов с паштетом я в багеты добавляла свои любимые сушеные травки: орегано, базилик, укроп.
шаг 2/7
Для паштета необходимо мясо нарезать средними кусками, лук крупными кольцами, натереть морковь на терке. Вначале растопим на сковороде сливочное масло, выложим в сковороду лук присыпим его сахаром и солью. Обжарим лук до легкого золотого цвета.
шаг 3/7
Добавим мясо и морковь. Вольем 100 мл. бульона (куриного или овощного), закроем крышкой и потушим минут 20. Затем я достала куриные крылышки, избавила их от косточек, вернула назад, добавила мартини (такой аромат разнесся по кухне) и накрыла крышкой. Солим, перчим и тушим еще минут 20, не допуская полного выпаривания жидкости (она нам понадобится для взбивания паштета).
шаг 4/7
Затем мясо с образовавшимся соком частями взбиваем в чаше блендера.
шаг 5/7
Хорошо взбитый паштет раскладываем по формам.
шаг 6/7
Заливаем растопленным сливочным маслом и закрываем пленкой. Ставим в холодильник часа на 4, лучше на ночь.
шаг 7/7
Кушаем наш паштет, намазывая на мягкий багет (или подсушиваем кусочки багета в духовке до хруста). Текстура паштета нежнейшая, а вкус бесподобный.
отличный рецепт)))))5+1
Спасибочки :)
Мммм...паштет чудесный!:))Оля,ты умница!:)
Спасибо, Симочка, приятно от тебя слышать! :)))
+1
:))) спасибо
зНАЕМ ЗНАЕМ МЫ ЭТИ БАГЕТИКИ,ЧАСТО ПЕЧЕМ:)))МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ БАГЕТОВ,ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО ПАШТЕТИК ПОПРОБЫВАТЬ.
Пробуй, моя красавица, тебе обязательно понравится и мужу тоже должно по вкусу быть! :) А багетики сама пеку часто!
Смотрю и еще один паштетик проскочил...:) вкусныыый!
Ой, Машуня, очень вкусный! Сегодня последний доедали! Хранится изумительно и становится еще вкуснее!
Оля,я перед таким паштетом не устою!Взяла рецепт,поделюсь впечатлением обязательно!555
Томочка, спасибо, буду ждать с нетерпением твоих отзывов и фото :)