Рецепт
Главная»Рецепты»
Воздушный чернично-сливочный десерт

Воздушный чернично-сливочный десерт

Рецепт на:
8 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ:
60г муки
на кончике ножа разрыхлитель
30г сахара
щепотка соли
1ч.л. цедры лимона
40г слив. масла
1ст.л. молока
ДЛЯ НАЧИНКИ:
4 пластинки желатина
250г черники
125г рикотты
30г сахара
тертый миндальный орех
125мл сливок
ДЛЯ ВЕРХА:
250мл сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
1ч.л. сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Разогреть духовку до 200°C. Для теста смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем соль, сахар, лимонную цедру, масло и молоко и перемешиваем все до рассыпчатого состояния. Выкладываем на смазанное маслом дно разъемной формы (18cм) и хорошо прижимаем.
шаг 2/5
Выпекать в духовке 15 минут. Достать, остудить 5 минут и аккуратно удалить бортик формы.
шаг 3/5
Тем временем готовим начинку. Замочим в холодной воде желатин. 150г черники и рикотту смешиваем в пюре. Желатин отжимаем и на медленном огне растапливаем. Добавляем пару ложек черничного пюре и быстро перемешиваем. Затем добавляем желатин в оставшийся крем. Добавим также сахар и мускатный орех. Ставим в холодильник минут на 10, пока масса не начнет загустевать.
шаг 4/5
Взбиваем 125мл сливок и добавляем в чернично-желатиновое пюре. У основы для торта снова устанавливаем бортик и выкладываем крем. Выкладываем сверху оставшуюся чернику. Ставим в холодильник на 3 часа.
шаг 5/5
Взбиваем оставшиеся сливки с сахаром и загустителем. Выкладываем сверху, придаем волнообразный вид. Посыпаем мускатным орехом. Приятного аппетита!
Комментарии — 43
nikol
13 лет назад

он такой красивый, а вкусный наверное)))5+голос

АнастасияВ
13 лет назад
nikol,

Очень вкусный!!! ;-) Спасибо!

Ann
13 лет назад

Тортик замечательный))) Добавляю в КК И 5, конечно. Спасибо вам!

АнастасияВ
13 лет назад
Ann,

Вам спасибо за теплые слова!!!

каТЮША
13 лет назад

ммм, симпатичный какой)

АнастасияВ
13 лет назад
NATALY
13 лет назад

МММММММ......красота)

АнастасияВ
13 лет назад
NATALY,

;-) спасибо!!!

Olga VG
13 лет назад

голосую и 5!!! обожаю такие тортики)

АнастасияВ
13 лет назад
Olga VG,

Оленька, спасибо! Тортик и правда очень вкусный и нежный!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"