Куриное филе с черносливом и кортофельными блинчиками

Картофель и одну луковицу почистить и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Добавить муки и хорошо вымесить.

На хорошо разогретой сковороде на растительном масле сформировать маленькие блинчики из картофеля и обжарить с двух сторон. Готовые блинчики промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

Куриное филе помыть, обсушить и порезать брусочками. На сильном огне на растительном масле обжарить курицу. Она должна подрумяниться со всех сторон. Добавьте лук и чернослив, разрезаный пополам. Влейти воду (она должна на половину закрыть курицу) и тушите на маленьком огне минут 20.

На тарелку положите один блинчик, сверху ложку сметаны, затем курицу с черносливом. Накройте еще одним блинчиком. Подавайте вместе с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!