Ингредиенты

250г мелкой пасты (Tripolini)
300гсмешанного фарша (говядина, куриное филе)
1 небольшая головка репчатого лука
2зубика чеснока
половинка сладкого болгарского перца
3 спелых помидора
50мл сухого красного вина
смесь перцев, прованские травы, мускатный орех на кончике ножа, оливковое масло,соль
небольшой кусочек пармезана, базилик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Пасту сварить в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке.

шаг 2/4

Разогреть на сковороде оливковое масло. Переворачивая, обжаривать на нём раскрошенный фарш в течение 5 минут. Приправить солью, перцем, мускатным орехом, прованским травами. Положить лук, чеснок, болгарский перец и обжаривать всё вместе ещё немного. Добавить вино.

шаг 3/4

Помидоры надрезать, поместить в кипяток, а затем в холодную воду, снять кожицу.Нарезать на кусочки.

шаг 4/4

Добавить помидоры в обжаренный фарш и тушить 5минут. Соединить с пастой, посыпать тёртым сыром и украсить листиками базилика.

Комментарии — 21

Туся

13 лет назад

Очень аппетитно!!!++++

Ирина

13 лет назад

Туся,

Спасибо, Туся.