Рецепт
Главная»Рецепты»
"Прикосновение Солнца". Паста из баклажана с семечками

"Прикосновение Солнца". Паста из баклажана с семечками

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Второй день подряд погода радует нас теплом и светом. Предлагаю Вашему вниманию овощную закуску, которую можно подавать к рыбе, намазать на ржаной хлебец или....просто "лопать" ложкой:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Семечки подсолнечника – 4 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) – по желанию
Соль, перец, сухие травы – по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Баклажан вымыть, проколоть в нескольких местах и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут.
шаг 2/7
Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло. Слегка обжарить лук (до исчезновения характерного запаха горечи), добавить нашинкованную морковь. Прожарить овощи минут 5 на сильном огне. Затем добавить соевый соус, чеснок, перемешать и накрыть крышкой. Огонь убавить. Жарить до готовности овощей.
шаг 3/7
Семечки измельчить в блендере.
шаг 4/7
Добавить в блендер остывшие овощи и нашинкованную зелень. Взбить.
шаг 5/7
Готовый баклажан очистить от кожуры и как следует отжать.
шаг 6/7
Добавить мякоть баклажана к остальным овощам и взбить блендером до однородной массы. По вкусу посолить и поперчить.
шаг 7/7
Пасту охладить. Переложить в пиалу и наслаждаться))
Комментарии — 28
Сима♥
13 лет назад

Классная паста!:0)Очень интересное сочетание:)Забираю в копилку:)

Akisha
13 лет назад
Сима♥,

Сима, спасибо! У Вас очень много интересных рецептов. Думаю, что Вам стоит сменить уровень мастерства с "начинающего" на "профессионала"!)))

Сима♥
13 лет назад
Akisha,

+1 Спасибо Вам,Акиша,за высокую оценку моих рецептов:)Но,думаю до профессионала мне ещё далеко;))

Lyudmilae
13 лет назад

Симпатичная закуска. Фото интересные.

Akisha
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, спасибо! Я старалась, правда, сложно одной рукой готовить, а другой фотографировать. Но мы, женщины, привыкли два дела одновременно..))

Каролина
13 лет назад

Вкусная и интересная паста!!:))Мне нравится!!Тоже забрала в КК!!)55++1!!!:))Красивые фото!!

Ксения
13 лет назад

Интересная закуска! Обожаю баклажаны. Беру в кк. Голосую:)

Akisha
13 лет назад
Ксения ,

Кушайте на здоровье!;))

Черешенка
13 лет назад

И правда очень интересно и необычно! 5 и голос! Фото очень хороши!!!

Akisha
13 лет назад
Черешенка,

спасибо!))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"