шаг 1/1
Молодой горошек всыпьте в полотняный мешочек,опустите в кипящую воду на 3-4 минуты.Затем сразу же-в холодную воду.Охлажденный горошек разложите в банки,залейте остывшей подсоленной водой(на 5кг зеленого горошка-4 литра воды и столовая ложка соли).Банки накройте крышками,стерилизуйте час,после чего закрутите крышки.Вместо воды можно залить горох томатным соком,он придает пикантность и остроту.