На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Чизкейк «Лето»

Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные персики

Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-сливочный мусс с нектарином

Юлия Высоцкая

31 мая 2010

Клубничные змейки

waynet

18 мая 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Скоро лето!Клубника...Ягодки уже сочные,ароматные и сладкие.Так и тянет приготовить что-нибудь вкусненькое.Уверенна,что десерт особенно понравится деткам.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука- 60 г

Вода- 100 г

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 1 ст. л.

Щепотка соли

Желтки+немного белка- 2-3 шт

Сливки для взбивания - 200 мл

Сахар (или пудра)-1 ст.л.

Ваниль - 1/2 стручка (необязательно)

Клубника - 25-30 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Ингредиенты для теста подготовить желательно заранее.

На весь экран

Муку заранее просеять на бумагу.Влить воду в сотейник,добавить соль,сахар и сливочное масло.Поставить на средний огонь и,постоянно помешивая,довести до кипения.Снять сотейник с огня и аккуратно всыпать всю муку.Размешать,пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды,приблизительно 1 мин.

На весь экран

# шаг 3/7

Яйца взбить.Продолжая вымешивать тесто,добавлять порционно яйца(удобно вымешивать миксером).Не спешите добавлять все яйца,иначе тесто может получится слишком жидким.Тесто готово,когда оно плавно,как сметана,стекает с ложки.

На весь экран

# шаг 4/7

Разогреть духовку до 200 С (электрическая),газовую до 180С.Противень накрыть листом пергамента.Выложить тесто на противень в виде 4 букв "S".Лучше всего использовать кулинарный мешок и широкую,фигурную насадку,но у меня,к сожалению,широкой насадки не оказалось,поэтому тесто выкладывала ложкой.Поставить в духовку минут на 15-20.

На весь экран

# шаг 5/7

Готовые змейки остудить и разрезать вдоль на две части.Сливки взбить с сахаром в пышную пену.Разрезать стручок ванили и извлечь из него семена.Аккуратно добать их в сливки и перемешать.Клубнику нарезать пластинками.В каждую половинку "змеек" выложить взбитые сливки,а сверху уложить клубнику.

На весь экран

# шаг 6/7

Накрыть верхней частью "змейки" и снова выложить сверху сливки и клубнику.

На весь экран

# шаг 7/7

Из цельных крупных ягодок сделать голову змейки.Для этого сверху каждой ягоды сделать надрез,вложить в надрезы тонко нарезанный листик мяты (или использовать хвостики клубники).Положить ягоды к туловищу,из взбытых сливок сделать глазки.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мини-чизкейк с клубникой

Мини-чизкейк — легкий, нежный и очень вкусный десерт без выпекания, что актуально для жарких летних дней. Состоит из песочой основы, греческого йогурта, рикотты и свежих ягод клубники.

Alesia

06 июня 2021

Рецепты

Пирожное-мусс "Клубничное"

Все популярнее нынче в жару вот такие мини-десерты, где хочется сладенького и в тоже время прохладного, и освежающего. Готовила я эти пироженки на одно событие, чтобы было быстро и вкусно. Но вот

Nin@ G.Lov.

03 июня 2013

Рецепты

"Банановые корзинки с яблочно - кокосовым пудингом"(100% поста).

"Банановые корзинки с яблочно - кокосовым пудингом"(100% поста).Очень нежный десерт подучился... мягкий и питательный и постный... и готовить его легко и быстро... Идею с перевернутой формой для